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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。公仔箱論壇6 ]' w' o. C0 Y/ {) G
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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& q) ]+ ?, a4 X1 I肉碎炒冬粉tvboxnow.com1 i4 j0 p2 t; R9 H0 @/ d k
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材料：
- i* X \+ K* E, [1 y T6 W! @2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许 B9 n! `' x8 |$ d$ v1 i
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腌料：" N: ^$ v- X: t
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：
7 P( [1 c; k3 r7 k0 d/ K" Stvboxnow.com豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许8 V* z B4 Z7 h- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' p, G5 t1 T7 `1 p
4 j( J: t8 |. z5 ]公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 L c, m5 @
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。公仔箱論壇4 y1 J% e. G! G
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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. X% L: t! v `小秘诀：
2 F4 G$ F3 y3 Q7 H) D& @汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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