【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
7 x5 T3 m3 t" |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
, Q) Q% Q) E5 m; t% @tvboxnow.com《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J }- H# f( o2 Y, B
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
6 A. Z+ X% _7 N* ~3 F$ R* s( p8 {因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。$ G0 T3 W3 ?0 O' H$ e O% j4 t+ ]
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
) `2 V5 w2 c: h. ?2 @「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
/ N# g: y! E! i5 Y①高卡路里。公仔箱論壇. `7 B) b; J3 U, x [
②高蛋白質。
; p8 m% X, ^$ d1 ^tvboxnow.com③高脂肪。
& c! t+ |% i. {* i _# _④高糖量。
2 ]3 b/ ^6 z# n( \$ T4 O⑤高精緻化。
$ E9 w% m4 C% ^tvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
m3 D- h* A" T+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, P# y" I, R6 u! O
①低卡路里。
% f6 H$ p/ q9 M$ ?②低蛋白質。
3 j9 {! X) k! M# G6 {% v! etvb now,tvbnow,bttvb③低脂肪。
' d x7 L: u/ ]5 T& r7 C/ j公仔箱論壇④低糖量。
4 s( C4 `7 f: p+ y8 `3 J9 z6 ~⑤低加工的飲食生活。
" m" ]! M/ T+ O8 z/ G$ ytvboxnow.com【食量減半，疾病遠去】tvb now,tvbnow,bttvb0 L; M+ d+ i3 S- e
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」, @0 ?" z( A( g/ |
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
$ z- Z) v; L" D- A0 q現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：8 f- @8 C: ?2 j8 W) S& p- v
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。tvb now,tvbnow,bttvb1 H: W# c, W( u2 j" c
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
$ R) i# j7 i( @0 t6 vtvb now,tvbnow,bttvb•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
6 A' _' B' n- o" Y+ u; q* xtvb now,tvbnow,bttvb•肥胖症：約減少八○％。
* k) y, Z5 G& W1 m8 z. {8 }: q如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。tvboxnow.com2 x8 B" H' Y- m- X X5 l8 }& c: `1 F
【日本傳統飲食是理想的飲食】
. H9 m% P; N/ E; a% ntvboxnow.com為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
; e+ b$ t1 c! H v' E1 G麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。tvb now,tvbnow,bttvb# K' y6 w J+ E. j
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
| 
