Ingredients（四人分量）1 q x! J7 u# M; {3 b4 i
雞腿肉．切塊：500克
2 v: |& r5 {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱．切碎：20克
& L5 u. f; X$ j公仔箱論壇薑．切碎：10克2 k' }- l3 t1 S
蒜頭．切碎：10克
7 e/ s c- r: {2 D& ^ h" c- e" P公仔箱論壇生抽：10克
, P. t2 G0 @7 Q0 E7 A鹽：2克
. W$ w) O& |& O: S公仔箱論壇糖：2克
" A, r+ Q \, b0 q' Q麵粉：50克tvb now,tvbnow,bttvb. r4 ]4 S f' B! f, G* x
粟粉：20克
: ]7 P9 R3 u+ S- p2 y6 o發粉：2克, ?6 ]# A& f5 I! S
清水：100克
- Z7 K; k% x5 W9 x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油：30克公仔箱論壇5 u# l7 k' e8 \% M
檸檬皮．切碎：1/2個公仔箱論壇9 v* ~% D) Z2 a5 W
鹽：10克
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1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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! e$ i& D6 ]0 Y0 G6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb' w. |, f" X5 N! u
: V: X! t" _+ ~- ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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. d3 m! ~0 _) [/ j$ N9 W公仔箱論壇5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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