Ingredients（四人分量）
5 i8 `( z4 e: ~+ a8 K雞腿肉．切塊：500克* T! G5 K0 O) }
洋葱．切碎：20克公仔箱論壇1 @; ~4 s' H" m4 u3 Q$ U3 [' q4 J: \
薑．切碎：10克
$ L: a: K* |( K3 k; Z# s' e公仔箱論壇蒜頭．切碎：10克
; }# k! L/ e$ z! W: M2 Q- h3 O生抽：10克
( `- H3 L! U; M$ T1 {鹽：2克
% E+ c2 b3 R- r' W* `1 i( S' b糖：2克公仔箱論壇7 v7 I. r. q+ f4 a f
麵粉：50克
# @1 b& W8 o( Qtvboxnow.com粟粉：20克
% c% @/ M* F1 l1 M& t& b2 B公仔箱論壇發粉：2克tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 X* i, }& G- z8 v; d+ h
清水：100克tvb now,tvbnow,bttvb* S8 \$ Z- @1 _9 B/ [
油：30克5 x2 k1 e" _ A/ M I
檸檬皮．切碎：1/2個tvboxnow.com. f7 p. J! q1 b- t( a S5 v
鹽：10克
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb0 L4 i4 [3 K$ a3 [& p
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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3 K1 k' T% E2 z0 N! T$ e' T! H2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇, L6 q2 y3 v; @! d) n% N
, F$ m$ A) [0 |9 x3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。tvboxnow.com, X5 ?: a( y$ q3 R2 Y7 t. C6 l6 D
( m- y$ `% X" e/ C }0 e) c+ c1 H% }公仔箱論壇4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb% E; s; h' ^8 R& f" y- s
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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