Ingredients（四人分量）% `; }' d# n' j8 L) K7 d
雞腿肉．切塊：500克
: Q8 \; K- H* r/ {洋葱．切碎：20克4 ?" \: O( G* Y0 w
薑．切碎：10克tvboxnow.com3 c- M( h/ z* i/ [% f/ i# X. i
蒜頭．切碎：10克
7 I3 o$ g0 z- E( g3 _tvb now,tvbnow,bttvb生抽：10克公仔箱論壇" Q- {) g0 u; Z+ ^' |
鹽：2克/ ^6 K& {+ S9 Y) D# c
糖：2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 ]8 O) C/ `6 l8 t; {
麵粉：50克
' ~3 J. {5 H8 `* m3 _公仔箱論壇粟粉：20克tvboxnow.com7 v' t: Z" N& E0 J+ t8 g
發粉：2克tvb now,tvbnow,bttvb: @& j& \* Z6 X, M/ {
清水：100克
2 { z% X6 s9 J3 U9 A [油：30克
- O4 l1 @1 s$ A檸檬皮．切碎：1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* I/ f. B) U$ h# l
鹽：10克公仔箱論壇% w5 V% h7 {% C9 _ P+ o. O9 u; ^9 b
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Steps
- @0 N3 q3 \( y7 S, t' c. v1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇) ]/ h; S) t; @0 ^& {) A4 {, m
6 z. p7 j- H5 k. S6 w q公仔箱論壇3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。公仔箱論壇) l- W/ v, R6 y8 Y+ J% I) U# Z
r ^9 x+ a2 {2 t+ p4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。tvboxnow.com* l# K, s; k: R
' g) r5 J7 V" j7 Ytvboxnow.com5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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