Ingredients（四人分量）
- O' Y( V( g6 `) l8 h) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉．切塊：500克
7 G1 B2 c# @" ?. f1 ]. p3 d: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱．切碎：20克
! S9 l+ c! G9 u, i, q薑．切碎：10克tvboxnow.com0 \- V' b: q! i) [
蒜頭．切碎：10克公仔箱論壇) X x; b) s- E7 v; R o
生抽：10克$ `2 o3 \$ |" Q# l' E# {. ^
鹽：2克
; D* H3 u$ q9 A* |tvb now,tvbnow,bttvb糖：2克% ]' j- B5 K5 t! Z7 C
麵粉：50克
4 i: a1 A8 `4 Q6 e( u9 qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉：20克公仔箱論壇6 p3 @' g0 N" J1 o1 o
發粉：2克
8 D5 q4 a- L% \6 s" k公仔箱論壇清水：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) P2 B" O& A
油：30克
- B' R' e% E+ } m2 t( @& E* X7 A檸檬皮．切碎：1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* q$ W4 ]: L9 L/ A5 j
鹽：10克+ `0 e! \9 `( ^# } ]( k
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Steps9 r& d X: G# o% C
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。+ @' s6 k2 V- `* X9 c
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。tvboxnow.com+ s, t- K5 l! g/ Z( e3 h% ~
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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