材料：公仔箱論壇/ M; G7 R& r, `1 V2 q$ j
Ricotta Cheese160g公仔箱論壇4 Z* `( p8 P0 c
Mascarpone Cheese.....120g6 w8 k3 v: C2 Z, D( z1 Y% e3 B
蛋黃.....2隻
6 H( C |8 H$ l2 b- p7 u" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
0 ]! A+ c: W" W6 Y. G麵粉.....40g6 d |$ W. E- m6 h U
粟粉.....8g
# i+ w0 K8 I( p( g) C, Otvboxnow.com砂糖.....60g
% h2 ]0 k/ I6 P公仔箱論壇芒果.....2個
5 `( X6 f" ~$ [2 r! a" mtvboxnow.com雪芳蛋糕.....2個
8 ]2 f) X0 Y- N8 x$ T6 Q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 T0 T$ r5 q" @! L& `' D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Q( W5 _9 Y% D% M/ S8 Q5 Y
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻" a% o: p+ q' r G2 C9 z& J! N3 | J( ]; }
7 `# y' [- f* R8 f6 L- _0 Xtvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平* B) h1 m' n! d* \9 y4 }' k7 J7 [
. g& L8 M' x ]& j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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+ B, i' S4 t7 q4 f4 W6 ktvboxnow.com7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvboxnow.com/ B' [) \$ g6 s' b2 m6 D7 |
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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