材料：公仔箱論壇 \/ g6 {* J) W6 R
Ricotta Cheese160g
4 z. O8 C( y0 K$ z1 L8 l, vMascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb N4 h3 R- { R" _4 T( O
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb, u7 f- Y+ e& I7 X+ r
蛋白.....3隻4 o- f2 v3 q$ n: }1 y' p- m
麵粉.....40g
6 H8 P1 ^# L. U7 T2 e1 atvboxnow.com粟粉.....8g
5 x* M% b: d5 I' }砂糖.....60g
- b7 |& M' a3 |" j芒果.....2個
/ N, G% @4 J3 O7 ?雪芳蛋糕.....2個
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做法：4 f% w# B7 E# O: J. U
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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5 d! V6 o: Y+ t+ r8 J' Q2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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8 b' ?& {# |% T4 J, M8 m) U! D3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P" n4 \, P& F9 |( P. c0 M+ I
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb; L2 C. ]$ o5 F# ~$ \8 c
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘" R. D5 o6 k# @' [$ ]9 r% `
' B! [. `# n: m$ P- H- }# b$ l7 h公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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