材料：
3 X/ {; C# x- G: [公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
m/ j$ P+ E9 E6 B, B @9 kMascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇# {, P- g! ~4 L
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ [, c! i( f' n( R
蛋白.....3隻tvboxnow.com& h" g. @1 f: y3 _: H
麵粉.....40g
" V* t3 t5 Y2 v" p9 {# vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb4 R F* q8 x$ p2 Y7 [5 i
砂糖.....60g
4 t4 s, c1 b* w) y1 A( ntvboxnow.com芒果.....2個tvboxnow.com. w7 R* m& x4 ~7 v
雪芳蛋糕.....2個) W8 N! G! ^: M0 }! Z' L2 o
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做法：tvboxnow.com# S3 g6 t) |7 s' p" e+ C d) J3 H6 B
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
' ^) f4 }/ o/ [+ F: X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- N, q3 Z5 J7 o+ g% ^8 u! F9 o, n
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvboxnow.com) S* A( [9 c" a/ g0 X6 V
4 u! |- [7 {3 M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣) M) Z" ~! M0 A5 \% }" @0 s
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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- _, d& U' S/ g! P9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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