材料：, J0 g: Y6 H+ l( W4 V* l- U
Ricotta Cheese160g
' | v0 t' z5 ?' v0 _' c公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 |7 b1 J4 F( l
蛋黃.....2隻
9 [+ N6 q8 D+ O* m5 b/ I2 j; Utvboxnow.com蛋白.....3隻公仔箱論壇6 N d" a$ z z e
麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb. H# b. \# W- \/ T. D! ^% c5 o$ Z* b
粟粉.....8gtvboxnow.com5 [& R+ T- A) f3 ]8 |( F
砂糖.....60g
* B a7 m- B$ }tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個公仔箱論壇! S4 F( _/ c0 B& r" H. E9 t
雪芳蛋糕.....2個
1 p3 ~$ N$ y4 G0 J/ j9 e公仔箱論壇
6 @% G; t9 `, |& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ h" a1 g, } {
做法：公仔箱論壇4 A: Q# `3 s& c6 \
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
1 g8 w* d' s9 i& L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 C# F+ o/ T4 a3 J4 m- m2 f( W
2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb' {' e {* q7 O5 Q
8 n. e4 A; E6 D- w/ _; {$ Z1 O5 B Gtvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 F+ F* B1 B4 _1 h
. _8 G0 v9 H) d ytvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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( S9 o3 v" @6 C/ s$ t7 P3 L5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻: h( X) C z: T7 i6 k
I1 x# t% k6 l# ?1 ~2 [7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
% k# B. g+ k, u5 ?' k# Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ T6 g, W+ H+ O+ z, Mtvboxnow.com8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘& p& B! {7 z! u, A- E4 F, M
% P. w, d5 ^3 y: Z3 ]: ?" j公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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