材料：
. x; }7 a# Z4 P/ y7 V" o' ORicotta Cheese160g
3 U' n( G% D5 ^Mascarpone Cheese.....120g
, [5 N# e$ X+ ^: u. itvboxnow.com蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb* s7 p- K6 M$ d: k# Z/ |
蛋白.....3隻
5 |& S. o- _$ A& ]7 Etvboxnow.com麵粉.....40g5 N1 |3 W3 ]3 K2 x, s- I
粟粉.....8g) e7 M2 r: ?$ O% a5 I9 N
砂糖.....60g' y# V' _3 d- O! Y6 }6 ]
芒果.....2個
! x9 Q* S+ W$ g3 X雪芳蛋糕.....2個
3 Z, z$ e* f6 U! C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: l; x7 B+ @" x
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做法：公仔箱論壇+ E D# C9 w$ {2 {" n" V. B
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
9 m3 [6 B! I( C' c公仔箱論壇
* c: e7 \2 @8 [. O' B8 Wtvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇7 N7 d5 K V4 Q/ |
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇0 v5 V+ D [7 F4 ~4 X/ r
, c: j' G1 Q# v5 _' d4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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: s0 f# P6 g2 o, M8 p( Otvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
5 L+ X3 d( C: c: ^7 K2 U- E: C, Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 }/ E4 \. p6 V# I7 R
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
: Q7 k% }% A" h7 K1 a+ a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f* B/ x8 e V& W; }' k' d9 Jtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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, p' M+ W* N% g( s2 {" Btvboxnow.com9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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