材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% R& u. G5 ?7 [2 l, F& |1 y5 R% c
1.芥花籽油.....2湯匙
9 ]3 @, E4 b$ t公仔箱論壇2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
& u4 m& q7 w% g' Z/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- G5 C6 N1 v+ X
4.生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇2 Q) }& l1 O& C# U! X
5.薑.....1厚塊
" Z' p. {; }3 Q# Htvboxnow.com6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
' [/ |2 u) ]' g& ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
! \, @' g! z/ Q! C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb# H4 @0 B2 p8 t' s1 W
公仔箱論壇) [# U) v# j4 x! {
做法：
8 D+ E" Y. E) ^: W. P M1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
7 a* {/ c$ f F/ qtvboxnow.com公仔箱論壇/ B% m! c. O6 c5 S' \9 F
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
/ ^; \) }$ W* J8 w( S
0 o6 H+ f7 F/ f4 w2 z6 l9 r3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
& d9 S3 K! A. i5 ?8 n8 K) L公仔箱論壇
) F6 w, d* w. N6 W' ~, Z4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。0 V5 C+ v( G: r$ T
6 D9 w3 S+ v! K+ m6 V: K( [$ O5.用葱刮將葱刮成葱花。tvboxnow.com& i$ Y* s0 m8 w. l
* r2 N/ S4 p2 V) F( @- }7 {tvboxnow.com6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇' B: k; V! G* P) s$ P$ E
tvb now,tvbnow,bttvb9 V Y' k7 V8 q% P6 I
7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' K5 U( z. u3 ~; X$ V
7 `% h9 [( v4 P$ [% ^ \
8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
( v: Z$ V7 s- _) p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ j) w* j5 R- o8 H, f! e2 P% O
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
$ T5 ~0 x4 _ B" s- M$ {2 T公仔箱論壇2 M% S2 a* r5 f% O5 _0 _& w
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
0 v+ L0 {5 b% d; z. D) J* }$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' J8 `" {& q+ I
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。7 P/ C+ z# d2 |+ w5 O1 b5 z: R
1 U) R1 L( h% S( jtvb now,tvbnow,bttvb12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
3 }) b7 V; [0 d: Otvboxnow.com, n5 t, W5 M6 @6 @8 e- u: Y. D. K
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 