材料（1人用）：
& g! q; r" o: h# H; M$ ~) Ttvboxnow.com1.芥花籽油.....2湯匙tvboxnow.com/ T& Q- g, B7 V7 M/ D3 I2 F! S
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
$ A! f* @9 v: e( L2 z6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
( g* f$ ?7 R1 s3 k7 ktvboxnow.com4.生粉.....1/2茶匙7 m0 h- j M; `( E
5.薑.....1厚塊tvboxnow.com9 E3 c- H8 f: o) w; V
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
7 H! }" A% m* I/ y" V7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)公仔箱論壇( h, J; Q, U) l: G' D! }
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( ]0 j7 a4 d' A% X: j2 ?6 Y公仔箱論壇做法：0 e6 v& ]" P- {1 M6 I
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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$ E/ f0 j: t4 h+ j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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. s8 j/ s% [6 g0 x! c) `& j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: y" U$ j; B
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( Q6 L1 c) N& l4 H& A
1 J0 C6 _( B5 V) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用葱刮將葱刮成葱花。5 ?6 ?: U- D @3 v/ B2 p% ]
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
8 F: y* T% G: b; Z/ Y' G! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 R+ f( o' d$ S/ O' q
7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇% b9 R9 Z* x# H6 s E+ G. f* u
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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+ a3 k) s5 t, r1 L$ v: s2 n9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。tvboxnow.com y# H$ _0 U) M
0 D# I! ] w: {) v" t1 V10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 F2 e: B, V4 B: d
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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) ~- @4 i# }, b8 G0 n2 U, B, ]; }12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
V( d( U! }! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u4 ^, o) d2 B( }13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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