材料（1人用）：
/ T9 g5 U# T) W/ @0 htvb now,tvbnow,bttvb1.芥花籽油.....2湯匙) b3 x3 ]+ z4 `6 o+ e! Z. \
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
# G q+ ~$ }- o3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
. s2 L, J: d$ s& |* ^: `4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( C9 f) f& G( Q& t* e
5.薑.....1厚塊
5 u9 j0 g+ }+ r$ U公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
. u) k) V* x9 G- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( Y$ m3 o" g. H
) K% E4 y/ y2 i* f' ~% L
. B8 @: D; D& q9 ~做法：
1 E- d4 p+ [) Y; y4 g1 z2 S* d公仔箱論壇1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
& F- b* {+ z& Q9 @公仔箱論壇tvboxnow.com! h- X9 d/ S, v2 Q7 |# U& p8 s- }! U1 {
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。8 J: V2 q8 \- d1 `, l, W5 [0 C2 j
. p9 y% F6 \, ]: F+ U. Stvb now,tvbnow,bttvb3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
8 j2 g6 I. u2 L/ D& E) Vtvboxnow.com/ C5 [( r7 S- Q! q' J
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
y/ l" y- k N5 h
: b" q A- u S* }5.用葱刮將葱刮成葱花。
m6 H0 c$ K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H1 N2 S+ O3 W, e0 Q6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇) P8 b3 j) h" |( \: n2 _
tvboxnow.com3 I7 Q1 d0 F% E: [$ x
7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。tvboxnow.com: h, ^. U5 @9 |" K
9 o; i& |6 }6 t |# n公仔箱論壇8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 T: ]9 R! V- N& P
4 R9 q, B$ N/ D' \8 D
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ B- O9 T3 c0 Q" O* S3 s
; m: A& v( q, V! Otvboxnow.com10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
& o5 o j4 \0 z" X# u/ g' f- l1 J( O: x1 h+ J: Q
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. P- \- E! V+ e% F! ]
3 c, k9 A) A% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
* Y, O) M7 D) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 }2 R$ i8 [, S* m( j+ {2 z
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 