3 O( N t. S; }: B3 {" {/ b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 O: l$ V" J1 U, E' A4 i2 h# z0 U
& v' b8 y1 Q8 E2 ?( g) z; v& ~tvb now,tvbnow,bttvb$ N' b; ], o+ @$ F! \. M% Y5 O: c
; t& Y0 h4 o( j) d7 `+ Btvb now,tvbnow,bttvbvelo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
, e8 b$ w5 o0 b2 ]6 C
# p" r9 ^9 h1 }1 \3 R' itvboxnow.com近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。公仔箱論壇( q/ c4 X5 s- H3 W6 c. |, e3 O5 \* V8 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ _; q' a/ g e' m7 l
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
! y. P7 {0 R7 e( K, c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
+ d$ I+ r7 Y# @% A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 {# J9 I( ?8 L: k
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。tvboxnow.com$ S' Q3 r+ g4 v p
% a7 t3 t, y# Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ u. t0 Z) y- U# P
tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 M* d+ f: h$ f+ }( _/ ~
D- d. Y; Y* S4 Ltvboxnow.com附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。tvboxnow.com X3 x8 C& c9 U
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
. b9 W6 m2 N% z" d7 i5 @2 {; |: y* Q3 mtvboxnow.com : B( y- C6 `1 `1 `4 l, H& C
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
. c+ ^) V6 y9 _4 g0 M咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
' ?0 @7 c( J0 D3 U- w. p初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
2 a) F" ^# g! g% [% p; e& ]. ]新鮮材料嚴謹把關
6 c- s( r/ Y5 m: ~公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
7 e: x# T+ Z, v5 G6 O2 j' X$ O7 etvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！; r* Z) |9 v+ [( ]7 X4 ], n5 t
 ' X% ]2 {$ ?, n- E/ I2 z& l
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
( M% f7 R$ P$ o6 j7 v公仔箱論壇 tvboxnow.com' u) f+ N, J m) d) `8 f
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。+ m1 ^% h# k7 K: J ]
4 h' e* n' P4 w8 N公仔箱論壇Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。% Z0 D: o1 h$ a# F' p3 y
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。tvb now,tvbnow,bttvb: T5 c& ~& o; Q+ l
% R% J( I5 M1 mtvboxnow.com弟弟嚴偉信是店內的cyclista！- e- |1 G+ \4 _% p8 ~5 R
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
