[中式食譜] 酱汁煎鱼

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2 ^1 ]  q& }3 S' I( K" ]做法： 公仔箱論壇5 G+ y5 p; q# m1 t7 h
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 7 `" Z% R/ u3 N- _2 T
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。tvboxnow.com. H2 H3 D& o! N6 {9 x& _1 Q( Z
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3 w( l) u/ @' J0 f8 p公仔箱論壇   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露tvb now,tvbnow,bttvb& v# o. T% f( G# a6 E; [
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/ {% r! D( l- m  gtvb now,tvbnow,bttvb   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
+ V% B0 I1 d& p公仔箱論壇http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_03202022215126062590919.jpg* [2 p" r1 r5 D3 v, m% R
5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃