$ ^% U8 Z# j( b8 q7 B! r. x' G: Qtvboxnow.com材料:
4 K! e1 S4 p% V公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
0 T7 ~, m6 R. V8 A
( D' k1 _& P7 E4 ptvboxnow.com
" l2 D! A% ~/ e9 H# i* {tvboxnow.com調味:
" Y1 E) d: E' Y砂糖適量、蠔油適量
4 z4 C( P! r, L0 N! ]
2 k5 \' G6 E, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- S" O$ V E
做法:
! x* @* b2 @# D5 @/ z- ~# x& o1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。# s/ @6 K8 Q% h0 v9 v
公仔箱論壇0 o F4 I4 I3 S7 e+ [
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
( v; v! f$ S% w# R( {tvboxnow.com4 t1 E8 j& g7 ^# D( S5 X& y
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。公仔箱論壇, E3 _ G; b7 T& D$ E! m/ i
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
: ] b$ n5 y7 A# n Stvb now,tvbnow,bttvb
0 q/ h4 u+ {! q6 x4 {$ ^7 qtvboxnow.com5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。* e. X: f1 K4 S* I: a+ [& A
1 Y5 R6 O, B3 M7 {+ [公仔箱論壇6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。tvboxnow.com3 L3 P* a2 E; T' H! N
tvb now,tvbnow,bttvb ~0 M# E9 w" J; ?
2 O$ q8 O- [8 U ?& U; i. v9 p" y4 W公仔箱論壇Tips:
5 ?6 N8 S+ b- o) Y$ T以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
) y5 A& @( U% u1 B/ r+ }
! x: O9 Z+ W* r: D1 |! B8 y8 c公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 