[中式食譜] 香芒炸魚柳

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# ?+ b" u" G! M4 a* \# S0 z材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 J% P: F- e3 t3 X+ n
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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; S; w/ J. k& |+ x3 t: a調味:     
# z" r6 x0 b! l6 [9 ~% \4 W糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉tvboxnow.com  k6 ]; z; ^2 m0 r- W# X3 i9 B
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$ p2 _  u8 v7 \) h5 f# K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 @2 J! W  p; B4 M! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。公仔箱論壇- H; u5 r: s2 A9 V9 H8 ?( i4 a

1 U; }, K9 X7 w" K6 u公仔箱論壇2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
  T6 d  F7 Z0 \" j& O$ l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D: e* c. E5 O! [* o2 h5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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; F# k/ L& _; J6 q6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:     
( _& _  ]& K( Itvb now,tvbnow,bttvb刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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