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材料:
9 Q2 U& w4 X) K# J4 e左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量tvboxnow.com! \( Y3 {( i, V1 c
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調味: tvboxnow.com2 o4 F' E3 e8 I4 C8 w, ~
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉1 e ~* f- Y7 I5 H3 Z& l9 O+ y7 X. c
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' S9 I6 |0 \) d% p% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 T: b5 b$ p& s* H1 P; d5 n7 y
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。tvboxnow.com4 F, |/ Z3 x2 _- ^3 t8 W( A2 `
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
, o# `4 E" U W1 H- w- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 K8 r: o* W2 t m& ^& v
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb }4 R. ?: `4 Q# R( f
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。公仔箱論壇2 p! D" F6 n! T8 ~& P1 S( N$ G) K' ?
+ O$ R- u) B( ^/ ^8 p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-4 06:07 AM
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