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材料:
& B0 w# S* C, @) A/ Y0 Z" W7 Stvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 Z# F) ~! d+ `
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調味: / Q" N0 C* H* _( `0 e
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉" _/ o" x# h+ G# ]" y
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0 F& O, d' A S0 b- o做法:
* B N$ F, {) i8 ^tvboxnow.com1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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% G* V, @: A$ M1 g# l1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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" u6 A6 y( W2 k+ R6 i) w! y公仔箱論壇3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇. a1 [" e }) Y7 f1 Y
. }# }+ A0 c9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g! l: o1 ~: @9 n! q( F
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
7 \ _. n: k- G) z! J! [* M刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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