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材料: 公仔箱論壇5 T1 ]( ?: I9 @' d3 N R- |$ m
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" J- _( I$ D) e% ^+ c U$ d
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! R8 B6 j6 A Q2 x/ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
% m, v, ]3 Z8 K& K: j糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉tvboxnow.com4 E$ {3 {( a( f6 _6 ^; ^
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做法:
* o, w$ |+ j. ^tvboxnow.com1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。8 E9 l5 T _* ~# B, o
; L& C+ B3 T5 T4 F/ N2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- U+ l! _8 B! f9 v
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。 _! [8 P+ w" q# {
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。# l4 W* `; b+ s% a) C; J5 {
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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1 X$ m1 b# B2 L3 F公仔箱論壇Tips: * }" q( @1 d! K/ M$ z2 B8 ~
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。( _3 s, W: U$ ^' M0 i2 M0 q$ \
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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