[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

nt1972

公仔箱論壇8 n1 j- H' K+ j8 R0 k# i, K
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 T' _" |4 C, ?, n/ N4 j- I, ^
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量9 V) A; p0 T5 z) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# y+ v; B! j! x8 `
0 e* Z. B7 O, F
做法:     
! V) L  [& a% Y2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
; U$ i& B3 [0 Q  D! n4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( S$ H. _, C  K+ r' d4 S
2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
1 {) H5 ]: ^3 Y4 l% o  Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 v" g! Q& v  p3 p2 \5 U* ntvboxnow.com3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
  c7 c9 E; I/ ?
: ?" S1 N/ X, W* {: B8 l/ Ltvboxnow.com4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。8 S  o5 b+ D+ {! d: f$ F& ~; G

( E$ Q4 U. [3 H6 H; ctvboxnow.com公仔箱論壇' S6 M5 g) t' D5 k, w
Tips:     ' j* s6 v6 T  \/ n3 l# |! R# k8 _
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。) D& R. C3 C4 E# a. [6 T: l5 M  {2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 K- m: k1 U- H* W