[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

nt1972

8 i0 d! g4 R# T( P公仔箱論壇材料:     , O( K0 Y, t$ z' ]
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! t1 S. \. L  x8 q( X7 }! b$ p
* K6 l8 i$ b! U- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 i  o8 _, H& T
做法:     
4 }2 P& F% X8 v* y8 }0 f, F1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
- d6 L4 U& q5 M8 ^) h) B7 r4 |tvboxnow.com' d5 C, _5 Z. Q$ X' J" Z; O* ?- a! \* W
2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
# d; j. h6 t' n( m# l
& }2 T* X. J- ]$ A公仔箱論壇3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! T% F3 z. K9 N8 a
1 L" E; q& B; y4 h
4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" r/ j( I' x5 G: ]" ]! n
% T6 J% C. T7 a7 u

5 Y7 g  y  w( ?: btvboxnow.comTips:     
( `1 O* a( f( J( \. c伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
3 Q" R7 g- d. L$ Y
% m7 c8 }$ ]2 e5 ?8 q