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材料: 公仔箱論壇0 e1 d) O c4 \; C$ N) r) P4 ]* h0 K
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量- c* r9 R/ z. B8 ~+ z& a
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3 u q1 }5 J1 _* B6 H) b做法: # Q; }2 Q3 l- E6 Y
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 {$ I( Q# V& o) X$ Z9 Y
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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+ C: p# X0 c6 [: C3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。' N0 ~: H% z& k3 z6 _: E0 l$ M
+ m4 i3 B1 w8 Z$ F B6 _$ d7 _2 z4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇3 o9 \; F- O5 U/ [0 l: U5 J) V, E
# O- | D1 R/ s: g9 @8 n公仔箱論壇5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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0 N t5 [8 z$ q% x) \2 g7 gtvboxnow.comTips:
! {0 \$ O1 W' x- X- `3 y! E& M煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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