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材料:
6 x4 F# R+ D% B6 ^ i: ctvboxnow.com膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; s% j y$ H# L+ R7 z+ V
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做法: / A- d# e1 g ]8 B% F
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。3 F( k! N% ?( X. E
* z9 s9 ?9 Y) Z( n2 f* c9 x" X公仔箱論壇3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。tvboxnow.com: U" B7 `* w( H" ^' j- ~0 u
\* a# {2 D% W: M6 R6 N1 \4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5 q: f; p2 |1 w; w3 f* _/ o5 ]1 c5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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( Z6 j. Z3 N2 z% H+ j6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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