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材料:
; G& @: [( {+ W, P Vtvboxnow.com膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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做法:
. H, m( Q+ W7 E9 L& g a1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 P/ r$ U7 b( [5 m# Y
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。tvboxnow.com: X' Z M* ]8 i5 |# t6 _
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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Tips:
: i N" c3 H. a' R' S8 y* b1 ytvboxnow.com煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。6 P: D8 p5 T3 b+ I
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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