[中式食譜] 銅盤雞

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) q" T" |; q$ D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvboxnow.com( w, v2 H  o, }) b. ~5 J
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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, V0 N4 O/ x. a& |1 N# N5 e調味:     
& B: l2 N. C) z: @  ]! J* ~公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇0 h0 l/ Q0 R4 I8 f& T

0 e! F7 o$ `1 d5 ?做法:     
% ^8 S$ z. z6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。tvboxnow.com" v& p$ s# Y8 t- N! e& }

- R" C6 [. m3 T6 E$ A2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
% R; E( j+ \8 Z* M$ F+ W  jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 n- \+ B9 v1 L0 s. Q" x
3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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; D1 s* }2 t; S! i; E  itvb now,tvbnow,bttvbTips:     
- _. W% u+ V; D% F6 Jtvboxnow.com可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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