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材料: tvboxnow.com: r" m/ U: M$ y" }8 v
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
$ I. p6 x( I$ P5 j公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J7 _9 k9 n% l. P/ b
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做法:
3 R) }5 n# |/ ?; y! `; `tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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5 ]$ W6 N* j! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, w9 ? o/ R* Y- h
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇$ U1 f/ G: Z- B# w h& T @
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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