[中式食譜] 銅盤雞

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' s5 d- _2 p6 l  A6 Q5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. Q- h/ ]8 D% V0 a9 v) o2 Z# z雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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2 a# [4 e5 F1 e) [7 K調味:     
) }5 @. w7 U5 ]+ \- Q9 F糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇; S/ ?& }% n# D
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做法:     
4 r  f' {/ w0 i) u2 m/ j4 T1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇6 p( U' p0 `( b! S

3 L+ ^: s2 _: w公仔箱論壇2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvboxnow.com1 [, [) M- `. C% |& ^% j- t) @

! c, b0 R: S; O) H3 {: G公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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# D  ^( y# ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTips:     
3 L1 R3 ]% h5 Y+ E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- Z$ j& h" G

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