8 {4 D% F8 z- q' I0 T材料:
~+ ~3 g! f: m; [雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
@# o; n; k) K1 D8 \3 e) btvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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. d9 q7 `9 `1 B8 ? DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. g$ q7 y9 i& z$ R4 a. z5 g1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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4 i; P. `- ]" ?( X: }; Y X2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb- B! ]9 C0 Z& P* l
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& j2 a8 c; l, d9 d
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Tips: tvboxnow.com) x6 G' K' r; ]4 C4 _9 k7 V x
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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