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材料:
8 R8 _, O5 ?. h0 K1 v雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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/ Z, p! d9 s2 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ S, I! I" Z4 R% M, T2 s2 F糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇$ H' t1 f9 W! }' E
+ m0 C4 R3 t: ^* _做法:
9 Q* W$ f+ V" q/ z2 u- q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。公仔箱論壇: R9 S# }* w: U' w( s1 v& W
; F& |' M0 }% X: \5 P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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* M# {/ Q q4 q3 S3 ?, ` PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
5 L% }* o7 z- Q9 X/ H9 d! {公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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