這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 c# x3 Y0 n8 e! Z9 K( W
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。0 e( j& C. W' i
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 d$ U9 B% f1 _
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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3 p q2 b( T+ i0 x公仔箱論壇半熟工房
+ b+ j! |; C9 [1 C% a- Z, i地址：尖沙咀金馬倫道
. \: A8 g0 ]! V; H/ r$ E/ [; D4 _" otvboxnow.com營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. @- _) L ~
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 ( T$ d* ?4 t5 x- g7 B
5 L/ F1 A {) M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 @" W [* r( O+ i' R3 P
BAKE CHEESE TART
: ]. ^1 N' w7 R, O* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫tvboxnow.com+ p( \: j$ E* k
營業時間：10am-10pm
1 G) m/ }. h- e' L' [8 z: ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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