這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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3 `7 }3 \3 b H u3 F5 b. wtvboxnow.com到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 f3 I# F8 `- K
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇" H. M2 R/ t; ?& ~) s
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb' F6 d# B" Q2 d1 a# l" i+ I
9 V5 ~( ]1 e* z! j7 ntvboxnow.com芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇9 t+ h8 A4 d L
c$ N2 S+ g1 {" P* v半熟工房 5 I$ i8 P1 L ^0 a3 V1 D
地址：尖沙咀金馬倫道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 g# z! W* T4 w3 ?% b5 M
營業時間：11am-9pm
% \& _$ I: X9 D4 I, Z+ l公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇& S/ t' w( a- K1 n1 C! e; m! [7 l
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇! x. T9 E G! U6 }6 W
營業時間：10am-10pm
( g; F C' ?5 J& y公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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