這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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. e! ~4 P; G. q. Atvboxnow.com到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇# M2 G) n6 p0 C, D9 o9 Y2 [+ ]. P. L
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvboxnow.com1 {0 i. k1 C& W( {- T5 ]
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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; N, A7 h3 L( T q! U& {- j公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇$ W' n/ N: E5 m3 b6 r
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半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 P* K% P9 ]# I! @1 Z
地址：尖沙咀金馬倫道
* ]8 X8 M8 d' |# [1 Xtvboxnow.com營業時間：11am-9pm公仔箱論壇8 J) u* w) C( u, \
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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+ v1 d- E% y- f' E7 w6 ^1 }9 m公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
2 g' t- G- J' Ltvboxnow.com營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z7 s& a% R6 x$ j" x7 |
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發表於 2015-9-5 05:36 AM
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