[中式食譜] 三絲炒土豆絲

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' ^2 T& o# l/ [材料:     
( t+ D) m+ _' _薯仔適量、豬肉(切絲)適量、唐芹適量、蒜蓉適量、紅尖椒(切絲)適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 r; H' B' A) T2 t$ o  m
鹽適量、糖適量8 `: j1 b% {, `2 @9 x3 r% ]! `3 y* W
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 y% I0 V0 w! `4 Z, d+ w
1.起油鑊，爆香豬肉絲，加入紅椒絲及唐芹炒勻，隔去多餘油分備用。
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2.把蒜蓉下油鑊爆香，加入薯仔絲炒勻，把肉絲、紅椒絲及唐芹回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb; W! [, P4 @- P5 ]. M

4 K, q0 O* b8 R- v& n5 H0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.下糖及鹽調味炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ |" c+ u  K/ @; H/ B0 b! l& Y' h
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- K9 k  O) S: l+ `; H* g! ptvb now,tvbnow,bttvbTips:   
7 d# ^+ h# {& R  j3 vtvb now,tvbnow,bttvb刨絲後浸水，可使薯仔絲更爽脆。 炒薯仔絲時避免過久，才可保持爽脆口感。
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