; ^# K7 i4 x! s$ o/ j# Q公仔箱論壇材料:
( x$ h0 L2 m9 M/ U& Y0 K/ y9 Vtvboxnow.com大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" Z; B1 z6 P+ {: G" F( t
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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+ c5 W ^: {& _做法: 5 O( ~, B6 _6 N- f) g6 v' k; G
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。# H" d# {3 m2 b* P5 I
$ _. z8 c+ [& P9 d3 b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇5 A" D# V# ~+ J1 r9 x) W' G; W
$ {4 f8 } l5 g w5 S3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& Z% k4 N" Y2 i! V G
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: & m+ {, a/ O( d2 O8 }6 {
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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