[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     
0 |/ w+ F5 r" h$ k, p2 J) `大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvboxnow.com  U* f! K8 \9 F0 A6 D$ _* B
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調味:     
8 W5 U6 v$ j, T; k) d9 Z: ^  L' r公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:     
8 g/ b2 D1 r; T  P  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvboxnow.com+ \& Q7 t& N8 f' L* w; ^
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 K: A# M) `

" ?1 ?1 \% C9 m. v2 X1 F7 H7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4 _+ K. s3 i4 D& l  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:    公仔箱論壇" g4 v1 t1 {! p$ S
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。; i1 t- e7 K' M: g7 C! d/ B

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