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材料: tvboxnow.com. \( f5 L8 S8 @
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 J. K0 e F T3 o$ _0 X- D+ @; p5 u: C
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
- T* k$ v+ `& L2 e3 T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。3 F$ I' E! D; [8 p! C2 G' A
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。公仔箱論壇0 J- {3 {1 B8 R {, n! j
% h8 A% [$ @# r( i& b: wtvboxnow.com4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。& V# I5 Z0 Y/ s' s, }8 l6 t5 W) r
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Tips: 公仔箱論壇- }9 |& O7 h( T" K, o% M
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。. S3 v( d, W$ j9 I3 x {
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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