+ [4 U, q& e) d: ^- ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 }! N" E. d- e% ~; k
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvboxnow.com* \0 D; h) y. D: [% D8 e
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) n( f4 x [+ t; L公仔箱論壇調味: 8 `1 B4 U! h. r* x- i. }
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 i. \& q3 x" M
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7 Z& g, U5 Y3 H! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: ; T" z0 m( m* t9 e: d0 I- [; W
1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" n' L$ u* y7 c. p+ T
G( l. S0 w: D8 ]& `tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。' q* a E6 o6 x7 ]' N
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇1 u) j0 E1 F0 h% H1 }, d
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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! m* x% a: f; [6 Q' Q, w) h5 v公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips: : w) v' L# j, Q5 h' M
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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