[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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- S$ z. W. \4 }0 R( btvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 v) j  |0 F  P1 d
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvboxnow.com3 c; t# |# @& }

' z: U# t2 ^/ `, K4 l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s9 G, b3 o$ b* v調味:     公仔箱論壇$ q0 `) p+ G9 x) N: \6 V$ P
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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, {) v# m2 s+ r7 L; ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇" ?, ?0 Q/ ~6 X$ m3 a$ u. M
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb  b5 e, W* Q, G+ ?( v

2 B. J0 Y# v: }5 W$ Q公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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, W4 P8 f6 Z8 J) A4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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; i* X' ~& R! N- Ltvboxnow.com5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 ~& q; ~/ L) K4 S0 B
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! H. C& \, W" U+ A  ^) c6 l7 @: y1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTips:     
' ~1 S: [; B' U+ W  r: r: G利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvboxnow.com) R- j; t& ^& L/ Z, g' ^
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