0 q. \+ s# }9 stvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb( H" v) v' y; b6 q
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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調味：
! }3 F% y; G/ l公仔箱論壇鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ T' ^! t" e% U. M6 `9 `: o. @
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做法：' I1 q s) k" N; L3 G7 A
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。5 w/ G7 u& W" d
% c/ H5 ~3 ~' U# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。公仔箱論壇5 a3 s5 ]0 ?: m9 Z
. A" C. p5 ], ~" ~$ {& T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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$ b4 P* r8 T& d& Z粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。公仔箱論壇1 ]% \- f0 Y6 m1 C& Q
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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