+ ^9 @ L6 K# p# G% w/ Z公仔箱論壇材料：(4人分量)
! @/ p: ?5 H, x% M2 L! i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升tvboxnow.com/ V- c1 O4 q! m: I1 `& ]
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調味：8 j, A! g/ \; l& C: c
鹽少許
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1 v( @4 z1 E" w1 M' c" Etvboxnow.com做法：
! G, Z9 @ ]- L' K! o/ U% Q3 N( m2 R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvboxnow.com, w" Z% R( R' M3 m8 m, ~) ~: b
' Z% B: N7 ~* T; r$ D) _; `1 rtvboxnow.com2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。+ ~& E& Y! v$ }
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。/ r( A1 k' X+ X: _; N
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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