/ \8 m. l" a8 o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
# P2 r J e) B' X* E8 C( M1 e9 Xtvboxnow.com粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升' ?% r4 {6 [. o4 O% S
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb" D2 ]; e" A! W C* h0 m2 Z
鹽少許
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* Z7 @ _* T% b1 D3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 }! X+ y: o) O; a1 G
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。公仔箱論壇. w O* a1 z9 {
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。3 J4 L% m. G) N5 R
( Z1 \; w# p9 atvboxnow.com3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb' B$ `1 s, ~$ u
& e8 d A* D6 q0 G6 z- n) }) A1 o6 P4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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