小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 / j# V% p# a4 {, p4 ]
洋蔥（切粗塊）１個
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+ R E& p N8 e: {# m( @; e# c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個公仔箱論壇; ]- R X. C+ f( B
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- X- r8 l/ P9 b4 N
1 Z m5 U+ c% S' B! X- y/ j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' z! Q# Y$ U, c. E蒜蓉１／２茶匙
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+ B* ?: I- G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉１茶匙
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+ m3 ~3 _5 b0 n3 g) A公仔箱論壇清雞湯２／３杯tvboxnow.com7 u" Y/ v4 z. ?
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椰汁１杯
1 g# Q9 a: l0 e; `( {, Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! M0 J# Z, A
醃料：tvboxnow.com9 K6 [+ r* w- Q! Y% i
4 z' N5 y; Q) V5 C* p; o生抽（醬油）２茶匙 tvboxnow.com% R+ u# T; b/ r& p" }# I; }" N
, f1 `4 u, T1 C公仔箱論壇糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& q* Z( ]; P6 r
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3 B# j% Z9 k% A" Z2 M( ]/ J4 D4 x公仔箱論壇薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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$ x5 N& T! o# I! n3 O/ A) X+ }公仔箱論壇水２湯匙 tvboxnow.com0 W' L F6 P0 i5 _+ M, Z# B
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。' b0 S, \7 O) y' |; ]
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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. B% t" V) h [! }6 U' I8 n４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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; [0 C5 q p) V; l& ntvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：tvboxnow.com; S: p9 E4 ~6 {" J0 P7 j8 b# Y" V3 \
& D/ q5 N4 c" htvboxnow.com可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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