小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
9 ]7 f) O& N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粗塊）１個 tvboxnow.com' x( E4 J! C& U' g$ Z. ]
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb0 t, X; {$ D6 q" m
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- h' _! W; l( N8 Z: A, K3 \公仔箱論壇蒜蓉１／２茶匙 tvboxnow.com% v" g) S+ ?3 S1 q c+ Z6 i8 [
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乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯4 m" c6 \! w- j! L/ ~
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椰汁１杯 tvboxnow.com' e; g q0 z" c5 D- ?6 {) I
0 f t2 q* Y& n3 B2 ]醃料：公仔箱論壇% I- o% [, \. S. z, V9 W( ?
9 A9 P) E3 }' O1 H- G' f生抽（醬油）２茶匙 公仔箱論壇$ R8 p& s1 W" |3 P3 u: e
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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7 u1 G/ I: l5 B; V1 A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁２茶匙
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9 V5 H( H7 P' O. J0 n3 c& j: A鹽１／４茶匙$ E! E7 U+ e b, z
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4 v @# d, K1 a' v3 I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許 公仔箱論壇5 A I" B0 }5 g/ o) G) f
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埋獻（勾茨）：( G h/ o+ g# ?
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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8 } n0 w( M; a水２湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 o( S% X7 n/ i4 }' |
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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0 v# X4 H8 h! W; R3 ^. t2 ?% c公仔箱論壇３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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" G0 C( d- H- p- e% C0 b+ P2 `" k公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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+ n" Z6 X+ b' r: s8 Ttvb now,tvbnow,bttvb至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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