小雞腿(drumsticks)750克 / j# V% p# a4 {, p4 ]
洋蔥(切粗塊)1個
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+ R E& p N8 e: {# m( @; e# c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切粗塊)1條
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馬鈴薯(切粗塊)2個公仔箱論壇; ]- R X. C+ f( B
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青豆(greenbeans切段)8至10條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- X- r8 l/ P9 b4 N
1 Z m5 U+ c% S' B! X- y/ j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' z! Q# Y$ U, c. E蒜蓉1/2茶匙
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+ B* ?: I- G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉1茶匙
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+ m3 ~3 _5 b0 n3 g) A公仔箱論壇清雞湯2/3杯tvboxnow.com7 u" Y/ v4 z. ?
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椰汁1杯
1 g# Q9 a: l0 e; `( {, Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! M0 J# Z, A
醃料:tvboxnow.com9 K6 [+ r* w- Q! Y% i
4 z' N5 y; Q) V5 C* p; o生抽(醬油)2茶匙 tvboxnow.com% R+ u# T; b/ r& p" }# I; }" N
, f1 `4 u, T1 C公仔箱論壇糖1/2茶匙
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粟粉(玉米粉)1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& q* Z( ]; P6 r
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tvb now,tvbnow,bttvb7 k# P/ J! p, m9 m7 g
3 B# j% Z9 k% A" Z2 M( ]/ J4 D4 x公仔箱論壇薑汁2茶匙
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鹽1/4茶匙
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胡椒粉....少許
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埋獻(勾茨):
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粟粉(玉米粉)1湯匙
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$ x5 N& T! o# I! n3 O/ A) X+ }公仔箱論壇水2湯匙 tvboxnow.com0 W' L F6 P0 i5 _+ M, Z# B
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1.把雞腿洗凈,放入滾水(開水)中,拖水3分鐘去血水。(如果是新鮮雞,可免此步。)撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約60分鐘。
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2.燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。' b0 S, \7 O) y' |; ]
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3.再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾(煮開)後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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. B% t" V) h [! }6 U' I8 n4.倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻(打勾),煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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; [0 C5 q p) V; l& ntvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示:tvboxnow.com; S: p9 E4 ~6 {" J0 P7 j8 b# Y" V3 \
& D/ q5 N4 c" htvboxnow.com可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |