小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
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5 ?9 L; ^: q# n! \( s公仔箱論壇紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個公仔箱論壇2 N- u# @* W- y5 @
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蒜蓉１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 _% `0 o1 c0 d* R% k5 f3 l: L
1 b# I! B2 I4 ~0 g8 Qtvboxnow.com乾蔥蓉１茶匙 * A( J8 m& R: C& q
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清雞湯２／３杯
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4 t- W! ?' L) u1 P- {4 J6 m7 q椰汁１杯 公仔箱論壇+ w( t' [/ ?7 P
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醃料：公仔箱論壇- M0 j( u/ v* t, R" D
: J0 x. m" T; Q- V7 Q6 \) \1 M- t公仔箱論壇生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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j& ?! l1 M8 J: ] a, v公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o, m" A% `1 T2 B
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薑汁２茶匙 tvboxnow.com- b, A: [4 r' B/ J3 t/ y: d/ x
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鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 M9 Q8 V, C: i
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做法：
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( I! }0 u$ Z, X |2 F2 G+ P" `tvb now,tvbnow,bttvb１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。- z' J+ \3 J; |9 \ i0 p5 C! i
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvboxnow.com' x% e) Y/ Z2 w& P1 M
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇1 l- P* a5 u4 X9 ~
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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