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多春魚(加拿大產) 8條1 |0 S! @1 r4 ^: V9 Q( F8 Y
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醃汁料：tvboxnow.com* [7 m' N2 h \; D, q3 _
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
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做法：
$ L# G P( C0 n; j6 b5 z4 s1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。
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" {+ C. d3 \: ]& ~" \3 l2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。
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1 n8 ]* H' U" u' @- n6 itvboxnow.com3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。
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Tips
" ^" V/ j( t2 V2 s此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
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煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
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發表於 2015-9-7 06:19 AM
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