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材料︰
$ N4 S3 u- T' ^0 Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" p8 u; @" i: y6 E
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許. G1 m( d; _) O% a/ |
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做法︰公仔箱論壇/ |% q+ T8 `: d
1.先將涼瓜去籽切件備用。9 l; w2 z2 `# ~4 g7 @7 L
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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/ N: w/ h! Y6 u6 q3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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; _) U' b! i. M6 n: O& n G+ O4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。tvboxnow.com( Z9 l. h3 l6 f2 |- r( h- g4 z
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。$ v# _0 G5 Q% n
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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