; D! w' r4 h3 `5 D+ X材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 P, Y) b" w$ q7 F/ B }
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
. v2 `, G/ p' A2 a/ t4 u9 T/ K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餡料：' ?7 i" G- k6 |, N$ i9 @1 X" J
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
2 r& A0 I% T4 h; H: J! V/ X. k/ Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 S: O2 P3 E6 W7 O$ Q5 Z) _% h) u
y, J; q/ i3 c3 Xtvboxnow.com蘸汁：9 g' A" x+ |2 W1 C7 p2 B7 ?3 b
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株6 F. L# i2 ]( \
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2 J% {0 I* g4 f) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰公仔箱論壇# ^; [% [: Z6 A
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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; F2 _9 \8 ^. R" U2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。- E; ], [( q5 o
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。! N2 a9 Q; f m* }! ]8 B8 v
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。tvboxnow.com2 L4 p6 w6 } G5 O$ Y
" ]$ Z* g8 O, r- U8 W$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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# P, P9 k) c* e+ \$ A1 i; [( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。: a+ k7 M' H( A& |2 Q3 d
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。tvboxnow.com4 Q4 T* q$ @) j# k/ R: G' ]
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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