w2 J( f2 n$ e& z* }材料：(四人分量)tvboxnow.com, v+ i( X; Q9 E9 d: q
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
1 z5 }6 P$ X6 _& @. |/ L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
t3 z w: _) k$ n0 ]2 u* q5 u公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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4 M5 U- ~& D: G+ K8 u4 n2 \' ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ r( ]9 ^# s& [2 b% E6 v
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：tvboxnow.com% w5 o( f$ U* a. s
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 s2 { }9 w+ e2 n: P1 I. U! p
: a+ r( W7 u/ t# s2 g& I+ stvb now,tvbnow,bttvb2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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; A8 z+ A) ]) K4 G# Z公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。+ z, J" `- S4 n' \0 t3 w
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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4 x1 K' ?2 O+ K0 n% X) T; N可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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