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材料：(四人分量)公仔箱論壇' j% ~# b. S* U( [( s" X$ I
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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0 f/ W4 S- `' t8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z7 {! e) E: v1 f; y: j! ?3 p牛柳調味料：
0 w3 h# D3 g9 U% q9 |/ T, s糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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4 f. x! W ~* |" e1 B8 t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
( |, e; @* a4 z& h# W8 i7 }$ B% L豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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- w- X/ w7 K2 A7 b* c1 _/ {- Itvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
# I9 R$ z8 n+ V' @) U) u- ktvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; X( ?3 b# K- i
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 E, z- V( I& ?
7 v: r2 O+ C, L公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。公仔箱論壇: d7 K( ?6 m0 ^$ b/ E9 k
! h3 }( [) c2 @# A4 G: H( w4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb, H' p6 f r) }' a% G. ~
5 m& U8 ? n t1 v6 ?8 S$ M5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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- y) g/ X! }! ]2 B可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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