材料：
# A6 J1 t( \- ?7 j& ]tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許' t! N; A" @0 O5 h; r8 c
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, F& i9 v: z( ~8 J4 ?調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* T; f, y$ \/ `9 w5 R
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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做法：
9 R Q- }9 _8 w8 ]2 dtvboxnow.com1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ n1 `. _0 L, N
d/ g2 |- c8 D% w9 w2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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/ x: e* V% P- ^tvboxnow.com3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇9 Q' X4 \* _- I7 T4 a% u* L, q
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。tvboxnow.com* n5 P$ C" Y; \2 a1 I0 p" O6 R
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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