材料：
+ L% D$ w7 b) D3 p9 T( Ctvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% r+ c( F9 s* F" F
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調味：
8 \ L, O. F$ y: F/ I% N, x鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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$ o. d0 j7 d# [# }' A9 G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{, i9 P) @( a# q% c公仔箱論壇做法：
/ t# l$ k: v# L8 h( q; \7 ]1 ~1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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) a( o% }1 M, p9 @; H, Wtvboxnow.com3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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& H$ } W- M* ?! @$ B1 s蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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