太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
2 W$ n, y8 u3 P3 V+ x, Mtvb now,tvbnow,bttvb
% t$ H6 t; O9 }tvboxnow.com記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。 6 r+ n# m3 N9 ]# u
# C- |6 I6 l- n8 q- d$ C2 f: ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ U8 w* F# ], l
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
# n1 R8 Y9 `+ s/ n/ z' M
$ q; M$ q" i3 D8 j: T0 n0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ R! H) i d+ R ]1 D& I) ? stvboxnow.com地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。4 ^$ U) w9 N1 E# i! g3 a
公仔箱論壇 F; h4 R; o c' J5 `$ u9 W9 c
 tvboxnow.com" P$ d9 p G' E
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。
1 t8 c& I, x2 t; o& [tvb now,tvbnow,bttvb. c1 b" N0 `1 F9 I5 w9 @7 x
 tvb now,tvbnow,bttvb% U1 r0 X9 m! V+ V. K i
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。
! B: G" o' W a( Y9 [' D
2 q. V. v& V4 @) H" p/ i; Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ [* z& ^8 J2 }! s/ [0 n
稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。
& j- [- ]: J( Y1 B9 W1 A
' {$ _" b: z" q% n& _tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com0 @6 v2 u* D; y; y
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
' O R% G$ a% [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a- A. G3 F! ]! i" K$ ?tvboxnow.com公仔箱論壇$ _' Z# L* @) T
Mr& Mrs Fox
" q4 x0 _+ B9 F2 j鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 