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溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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) i* v: [- A$ W7 L% n7 Y7 W做法︰
2 {* R u; X! L' \3 ^9 q1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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1 g! W2 i& N6 `3 N( [2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb" X1 C+ @+ d3 U! L- e! \' ?% r
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3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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4 U( i* l4 r# i# f4 q9 n# k( b" [" S. P公仔箱論壇4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。
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9 h4 `- g) H8 y5 J$ `4 g% k! R+ R" y5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。# R" ]( J; R" B6 @) _
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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