[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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5 d( S& A- L" G公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 a- D3 N  u& i
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味:     
+ N9 q/ C8 a7 U公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  C' |6 S3 l2 P/ ?, A
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做法:     
, k# E! D$ ]- w* C8 L$ Q. S. gtvboxnow.com1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。公仔箱論壇5 F: Y$ _3 F; i+ x2 Q/ N* V2 ^2 B% M2 K
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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# ?2 \! s2 t4 F4 Q1 e4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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