[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
( z$ F7 N# j" K0 J5 u: a* T公仔箱論壇冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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1 _8 \1 R5 ]4 H* b' H+ b& {公仔箱論壇調味:     
1 E! G5 p( H* A. s4 S. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許1 p  n3 ?. C) h" e3 i( u6 t9 ]8 ?
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1 d. t, K/ P' P0 o5 T' B2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# p3 W4 w2 C6 |8 A+ d& d1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。9 u, T5 ~8 h. s3 k: d
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。tvboxnow.com" I% o* ~  H2 }* _

7 {) y' J  ]0 P公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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3 o+ D2 R2 h8 {4 j* K* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。