春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 tvboxnow.com, b! S; h+ u3 `- ~+ A5 E) }% l
烹制材料（两人份）
0 g* f" ?7 r% k8 |' H1 J* Z; k5 h材料：
9 U1 i3 m* m: ^8 s( D: f春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) tvb now,tvbnow,bttvb# r( T. E( i6 }& s) ^; @* O
调料：
6 ^: ?2 l2 G7 n G ~* Y' t公仔箱論壇油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) ' S# M: P1 o" `+ O0 ~, l; e6 w/ t
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& `- I1 t; i+ w1 H4 Q1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
- K. D" X+ b. u1 U7 u2 ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgtvb now,tvbnow,bttvb, j) H3 u) H( J6 {: V3 e
9 d5 d, ]- E; i& s- \tvboxnow.com2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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B- Z4 b6 C3 w" Z7 L; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p j# z. {* C; Y6 |4 D9 C
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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- V3 A* b8 ?! e5 ^5 p, o; Itvb now,tvbnow,bttvb5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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