五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇1 l4 ?: q, I6 z& h8 M, s K. l
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 tvboxnow.com' u6 ~' ]' F4 D5 C9 b) s/ V3 V& N# ]
; {! m! o( S$ `- n, u! S 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 t4 R$ n0 _4 V" E P- b
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主料：带皮五花肉 7 f G5 w$ q9 O/ a
- K# [$ X4 A$ O( A3 Y% f: G# ttvboxnow.com 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvboxnow.com' f6 B# ~( k; x' ^% W
# j5 c3 h3 }7 _; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法： tvb now,tvbnow,bttvb: j* ?4 i: t4 X$ p9 X2 d
6 W1 ]8 B2 Y3 P2 y8 ^ 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvb now,tvbnow,bttvb- j* `5 i; g) h; m( l4 g, {
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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# _8 J6 ]; Z3 N% k* ^/ _8 j, a 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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1 `* d' Y0 v8 }tvboxnow.com 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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* _2 T1 g! R' x- c3 a' h2 j/ j公仔箱論壇 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 0 _ l1 {0 o) Z5 y4 e6 H
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。) O, i* j3 j |4 `" E( l; W9 O
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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