三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤tvboxnow.com/ }+ } r' L: c) q) N X
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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冰花鸡蛋球
" D6 u$ i8 J2 `! r5 \公仔箱論壇 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
* s' d' R7 j, P, k/ Z$ Z2 U, j0 }tvboxnow.com 做 法：
" U* y; ~1 {9 y6 X. {0 F' F 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。公仔箱論壇& l% w6 W+ ~- n" o; {* h' D
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇# c) G ]' F5 Q' _
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酸梅蒸鲢鱼tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ `" G& e( a% B
主 料：鲢鱼。tvb now,tvbnow,bttvb( N& \, N! V: m
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。( J8 S/ A% ?6 T. ]+ s: |
做 法：公仔箱論壇& A3 a# {1 X7 C( D' n: [$ `; U
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
; M: n9 k9 D0 y. w% Z* y  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 {( W t; v) _: N
麻婆豆腐! W4 w# D" _2 x4 i
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
( d/ G; {6 T4 y. a6 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。公仔箱論壇/ _1 d. @- X( s, L4 Z) F5 u
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 o1 T' G; T) `/ u/ \
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
* Y- I6 X$ x @: E( ftvboxnow.com 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
0 R# A+ d: t) `1 |* X! Jtvb now,tvbnow,bttvb 
' a8 {3 ?2 ?* v: } 凤豆腰花煲
3 C8 T0 n. Q$ h; f. U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
8 b* @! N1 l3 w) ~( _; W+ c8 s+ Z 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
b1 I, ~* q ]8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
- q1 W9 s/ b6 |! S0 z# X 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ }" e- |$ u1 f' ?
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。( A( N. M1 ?, q
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
9 A$ E2 F. ^9 H, M7 E公仔箱論壇 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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