本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:14 PM 編輯 tvboxnow.com3 J% X- \' ?5 ]) m
tvboxnow.com: o& g2 A; t: |, i5 c! l$ |
李添成生產的娘惹糕是古城的特產，也是遊客的最愛美食之一。 
紅龜糕是華裔天公誕、元宵節與宴會必備的吉祥糕點。 
歐尼歐尼（Oneh Oneh）一進口，馬六甲椰糖風即一瀉如注。 
令你垂涎三尺椰絲糯米糕（Pulut Inti）。 
亞邦峇力（Apam Balik）令你吃了再回頭。 
里撥卡央（Lepat Kacang），人見人愛。 
触動你的味蕾的蘭花糯米糕。 
還記得出現在“小娘惹＂電視劇中的蘭花糯米蝦米條（Rempah Udang）嗎？ 
Kuih Kochi，你我兒時的最愛。 
李添成一天生產20餘种娘惹糕點以應付顧客及遊客的需求。
tvboxnow.com5 l: A# [0 o! C) R! Y9 T
& n1 h! q" h' L" i eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u; |- p& P8 q* P7 N1 W- n5 b
7 N( z0 q6 G: Q9 Q' e
& V: s( I7 p$ y' V ~& Z- Q* ^+ L6 j公仔箱論壇農歷正月初九天公誕與正月十五元宵節，娘惹“紅龜粿＂是必備的祭祀食品，而紅彤彤的紅龜糕，曾經隱藏的孩提記憶，曾經品嘗的滋味......
. y R1 K1 k5 Z, ?3 F( w2 W7 K晨曦普照，涼風沁脾，在美麗的清晨里，或在慵懶的午茶時間裡，數片香甜可口的娘惹糕或紅龜糕，再配上一杯濃濃香醇的咖啡或茶，品嘗後令你精神為之一振，開始一天美麗的生活或繼續下午的生計。
2 u& g5 Q$ a! R/ o: o+ M+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A6 O; a" k9 E! e% I# Q$ dtvboxnow.com許多人對娘惹糕點的滋味，總會撩起一段深長的思念，牽扯起難忘以磨滅的童年記憶。公仔箱論壇: w9 }- F# I1 v& B0 X
陣陣椰濃香氣飄來的“貴粿奇＂（Kuih Kochi）、那酥綿軟透的紅豆糕、那三角形蕉葉外衣纏綿的黃豆“惹撥卡央＂（Lepat Kacang）、那象徵吉祥的鮮豔紅龜糕、那配上咖耶的蘭花糯米糕、那一進口馬六甲椰糖就一瀉如注的歐尼歐尼（Oneh Oneh）、那配上椰絲半藍白糯米的“布洛英迪（Pulut Inti）、那上層白色椰漿味极濃下層與斑蘭味緊緊相連的“達蘭糕＂（Kuih Talam）、還有“小娘惹＂電視劇中的“藍花糯米蝦米條＂（Rempah Udang）......
% X( t$ \2 Y3 F* a, @& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些色彩鮮明、色香味美的娘惹糕點出現在眼前，總是令人情不自禁地選購一些，以滿足口欲之快。
) y: d0 F7 \& B7 J& J; M7 z, Q
" s* G2 S6 v2 A2 F$ q9 ]7 M
% V1 K$ D' v0 K, }; B& [
* F* T' ~- a" X6 l, Ftvboxnow.com
7 l9 _4 ?0 c& y9 u$ u峇峇查理無人不曉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] `3 ?# `8 X/ T2 D' k
若提起峇峇查理（Baba Charlie Lee）李添成與王愛群夫婦的娘惹糕點，在馬六甲幾乎無人不曉。
" R1 U% } R6 ]( u! N/ Htvboxnow.com他是馬六甲娘惹糕點的生產總匯，除了自行經營門市生意及在各夜市市場銷售之外，他的糕點也批發到各大酒店，並接受訂購。
2 i! A2 n- H( E. Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb他目前每日生產20餘种娘惹糕，一天銷量達逾千片。
1 e+ }' H+ d6 g. c7 N李添成的娘惹糕點做法，承襲自父母，至今已有60年歷史。
/ P. _) j2 T) S$ o- T/ z% q& ]tvboxnow.com他的峇峇娘惹雙親在30多年前即開始研制娘惹糕，傳到他的手裡後，他也在此行經營了約30年。tvboxnow.com% g& w- j/ Y9 M8 Z* C, [
李添成深諳“物竟天擇，適者生存＂原理，因此他除了在糕點种類上不斷推陳出新之外，他尚絞盡腦汁，重新為娘惹糕的傳統面貌賦予現代生命，除了打造精巧玲瓏的款式之外，更在品質上下功夫。公仔箱論壇) p' _) h1 G8 N/ g5 S
我國的糕點起源於娘惹，從此糕點甜品世代相傳，成為午茶、餐後或宴會上必備的美食。tvboxnow.com6 S* N" {( @6 a( t
娘惹糕在製作過程中，把粉沫與液狀体及更多材料經過調均後倒入容器中以溫火蒸煮，進口時軟綿又含嚼勁。
' ?4 q, [ l- E5 h! `, utvboxnow.com一般上，娘惹糕點都是由粘米粉、糯米粉、糯米和木薯粉，加上班蘭葉、椰漿和椰糖製成。% g s, o0 _! s2 d
凌晨4時起身準備tvboxnow.com; O# _) F. |/ }9 G, W7 {
由於製作糕點种類繁多，因此李添成夫婦必須在凌晨4時就得從溫暖的被窩爬起來準備，否則將無法滿足來自全國各地，尤其是新加坡遊客的需求。& i/ ?/ |* p6 L" k4 l) [- f
李添成說，由於糕點体質軟綿，切片時要靠功夫，始能把糕點切得輕巧細膩。
3 _7 U3 a$ N& l# q, @+ r2 w除了風靡一時的“小娘惹＂電視劇前來取材之外，李添成這裡也吸引了不少學校帶學童前來參觀，讓他們看看這些數十年來堅持用手工製作糕點的製造過程。
7 r& d; Z4 U' y `( Ptvboxnow.com李添成告訴“古城＂說，在我們的日常生活中，糕點與我們的日常飲食息息相關，比如本地許多公司與工廠，上、下午茶更少不了娘惹糕點。尤其在婚宴或婚禮前夕，桌上總少不了娘惹糕，否則就像缺少了甚麼似的。
/ Z+ o3 s. z9 o! M0 ctvboxnow.com娘惹糕也成為了我國人民的文化，也是大馬美食的一項特點，它的花樣繁多，只要稍微改良摻雜，又可演變成令一种美味可口的糕點。
9 y+ k' ]" a, X8 p/ u# @8 s此外，娘惹糕也是馬六甲歷史古城特產，也是本地美食，更是遊客最愛，亦是古城無煙工業的賣點之一，集各种寵愛於一身。
9 c% i- {4 z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb東方花園檳城也有人製作娘惹糕，但嘗過馬六甲娘惹糕的人都說，這才是真正娘惹品味的娘惹糕。 |
發表於 2015-9-8 10:12 PM
| 
