本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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公仔箱論壇9 L" y n3 k* P( w' X: W; J) W
, D! E! H- t/ d5 z4 W$ r中秋節，不是月餅節。7 A4 i9 ^( Z* B# b) }# L
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
' }$ k) ~( K$ c) a0 o1 H8 W公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvboxnow.com2 J, Q7 l1 }* Z* E1 `# t( T
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
+ @# c% L% \& O5 Z! s: |- d2 y還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。) |4 ?. B" c$ h3 i% x: U( p
公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 _0 ~( S% F6 h- H7 q
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
& m) g- x1 | ^6 u3 b, vtvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。tvb now,tvbnow,bttvb% a+ m' w) n6 U* [. Y7 ~
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。. a: x" c! A: n( b1 W
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。! j: L! L; p" F4 A% V
; V$ E+ c% j7 R. s+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
: {8 `* q- X8 e; q6 `8 q0 U& ?它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb3 u# U9 D" l( R2 y! }& |. V W
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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) `3 ]/ h# Q0 [7 c3 s6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。9 z1 L1 m4 O! }/ a
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。公仔箱論壇3 Y# \& W4 I7 N4 v
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。tvboxnow.com' l6 F9 t9 v7 w4 `
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 M$ i1 i. S
菱角‧ 芋仔
( n9 o# H/ N* H0 Ftvboxnow.com菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
3 q# ] @3 m* c# M公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
5 x6 |6 _$ H. J7 Btvboxnow.com這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。tvboxnow.com+ o+ T% L; C4 P3 _3 K" y3 T
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。1 O$ X7 b {4 b5 I+ z, R8 S
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- d+ d' z, C- |) y, u
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
L+ Z' Z- p9 S公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 x4 S! l+ _/ i) H. N3 c" {
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。; ?: n( R# a6 ~/ T6 i
柚‧子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# b+ q) r9 A5 ^# O
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
L6 I Z L( C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. } k3 c4 _) C* k
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。tvb now,tvbnow,bttvb9 I4 g7 ~2 G7 T/ @" W
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# O* f! [) h: k" [$ ^3 c
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。& u* P: k7 J' `+ o2 C% L
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 H4 B6 X8 M G3 h% z
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb: t' L) {, [$ K% ^. P, {: V
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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