本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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% B; n* ]+ f8 j: A7 otvb now,tvbnow,bttvb中秋節，不是月餅節。
- p+ Z& V$ r$ ^1 _6 ~) O, s+ rtvboxnow.com每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
3 k/ U6 m, `2 b# U( b6 |公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
6 W5 m+ G6 }. F! L# u. t7 O9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
% B- k$ _3 v* a S+ utvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
$ S+ y5 K, h( c+ U7 R. R公‧仔‧餅& F- D5 g& A! J) f9 B
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvboxnow.com5 J' Z0 z, p" Q3 N& J+ R
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* J( F5 u0 f4 P0 _
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。tvb now,tvbnow,bttvb- E3 p; t s3 Z& y# l
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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# y% W/ Q( Y! A X$ Z, }1 J公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
, s* U4 N; M: i; D它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
; G& s5 r( e, K* I0 R$ K7 c7 a; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- p; q; T4 d+ Y9 s& Z R
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7 v+ X! j/ W6 ltvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。4 Y. a4 B7 }, ^6 }0 x* P0 e3 i# n$ P
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。tvboxnow.com: v# z5 e' a( C7 W9 b
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
) f8 r% z2 Q8 Q8 E. F) Ltvboxnow.com伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvboxnow.com+ _* m# L/ K; ~ z p
菱角‧ 芋仔9 G3 c" p4 |: E, M- a* p( i
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
; z" A6 k# r. itvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
1 ~" y l7 |( K1 b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。 W O& ?9 \, j! y, q& Q2 t- W3 ]
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
$ `/ e; [! g: ^* L公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。& A. p) V! ~5 b, [. a6 u+ g
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- Q0 t! m" g; \& ~% p
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvboxnow.com0 T2 l, }2 T3 r
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 q* R- u- ~8 j' P6 G0 g
柚‧子公仔箱論壇' l0 q6 j, o9 ^4 V4 n
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
# E6 b" ~8 I" z2 S% n. e0 l唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，tvboxnow.com& [) H3 j; X* p4 r b% R X
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。( S! Y) X8 ^2 O
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。tvboxnow.com5 d5 a; N. G0 V1 x
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
0 f2 O, `1 d' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 r7 T0 [# B& X) J2 u6 ^. M
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。2 F. S1 O5 O: w; }+ R
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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