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[中式食譜] 芋頭扣肉


7 }- L" ~( M5 g: c( H材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ x% H( W" B8 e7 }( R
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ T, j+ r/ g
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調味:     ' r7 A. g, H& Z  A1 L' A* w* [+ [
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許& q( P$ L. q0 r- Y9 ?/ ?, F' V  @- t

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做法:     
2 k3 }' i( u2 n, x, V0 b0 U4 w- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭片走油至變硬,取出。
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2.抹乾五花腩,於表面上塗上老抽。
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合,攪拌成醬。
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4.輕輕油炸五花腩。
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4 {8 ?# \5 k% K5 x5.將五花腩切成塊狀,再與汁醬拌勻。
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! Z! S2 D; x8 [公仔箱論壇6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內,再燉2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 [; k2 d+ @% ]  u* s: s7 b! z/ x
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