[中式食譜] 芋頭扣肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; Q, W) G, K* r/ y
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)
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7 Q$ h. l& s9 Q' E+ \# M+ Y! \# n+ t公仔箱論壇調味:     tvboxnow.com3 g) `7 L' W2 v  E, q- {- X
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許; e+ E: i( N8 l9 Y
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* ?$ a& Q  H8 N" w& w: p4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ' }; v/ C3 ~! ?
1.將芋頭片走油至變硬，取出。
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。( x7 M' V$ V3 \8 @. B
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。
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4.輕輕油炸五花腩。
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。
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' z# q" G, b: Z: U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。
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