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材料:
7 M& W! o3 S9 s: k" H d! L8 y; h) @茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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調味醃料：
9 W+ L$ @9 ?; x' y1 _2 h生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半. H( @4 v- W8 F4 x8 T1 V" y" v
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做法: tvboxnow.com2 B0 r. O+ ] {' `. n
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。. W- T& d. ^" b& p1 Z F6 M
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 `7 a: a) s' H* ?7 \0 E6 I
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。! n a8 M8 u* [; K A6 i
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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