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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ d# F" A( Q( a& P- E6 b
蛋黃.....2隻+ f% _; |! q, G. h
蛋白.....3隻7 a' F6 x8 Q3 \4 y- G# M" K7 y. b
麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb! b- C2 ?0 W& T
粟粉.....8g
9 [' ` Z: N" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g公仔箱論壇. J+ R1 e- z: J( V e3 x. E
芒果.....2個
$ h; S0 m+ ?. a# {4 v0 Ptvboxnow.com雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇( p3 D; x+ R3 I% O6 K
Ricotta Cheese.....160g
- o. l; L: Z1 }4 atvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 v7 }- g+ u/ A$ }+ ^0 x6 n
6 k+ b2 a. N$ o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e; ^1 h) c T/ x( t( Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
. s- l/ A& {7 T0 V' k) Ptvboxnow.com1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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2 j+ C( t% F, ~: U- r3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平+ ]" p6 C! b0 P- G. x' S4 l$ x
" {0 V3 p0 X m& Z" {5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻& H2 ]4 V. ?: W) v P
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇! y5 k* K# e8 c B. Q" i1 [
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成( i4 @$ O, w: O; V
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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