\7 E7 q% q1 s) v: N F& D( o材料：tvb now,tvbnow,bttvb% U* L1 Z6 b! `: N
蛋黃.....2隻/ _8 G$ e: S7 O5 B
蛋白.....3隻1 R& X2 L/ i: K. V$ P3 ^7 \3 J6 t
麵粉.....40g
7 C: |/ d0 J: c, f3 C# |0 w6 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g$ z+ ~. a: C. N; u! ]' g
砂糖.....60g# z7 {) t( r' e
芒果.....2個
4 k5 {* n$ l) z& p3 w4 `1 [tvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
6 O! d' q$ J5 \2 q; p& f4 ?Ricotta Cheese.....160gtvb now,tvbnow,bttvb5 ]& `! U8 ~2 D- z$ B- D
Mascarpone Cheese.....120g
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P H5 V( e/ L; b8 X! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 z' p5 L. z. ]; m0 T& l$ t
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ ^2 Y- o9 e0 L8 `* p8 J3 M
$ |6 ]; w+ [; c3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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5 F/ A) I( O) L Z) c9 i公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平2 c& A" l* L) m/ z
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻+ e+ F5 g1 h4 e7 L
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣) \0 p# x& p1 X3 o, [
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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* v" o! R5 ?) Q4 s8 x; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成公仔箱論壇, a. f2 G% `; F- {: j3 o9 F
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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