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材料：
8 f# B) |0 z5 V" ^) A, Ytvboxnow.com士多啤梨荔枝果汁：
2 S8 L: d) k3 F3 j* Y. s8 Q( D. H+ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖.....50克% _( h# u0 K% a: _; ^- q
新鮮士多啤梨.....500克
1 N( y+ E/ Q: E% e% I/ O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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3 V H0 f2 O- M( T% g1 S) Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X p( Y3 F2 T* {3 b( I
果凍：
0 ?5 c' |2 v8 ]( M9 Y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉汁3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 L+ t0 E; e
冰水汁15毫升
# t, m. a# \0 w公仔箱論壇檸檬汁汁10毫升
( s+ s! N6 l* R" k新鮮荔枝.....約6粒
" s* ^ w. H9 O1 y8 m$ A; G士多啤梨荔枝果汁.....125毫升# \8 V; E, x3 A- x% L! |' r, U Z
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做法：
; g' W7 G5 t7 c: Y2 ~$ R% U1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 E. A( Q. V' F/ i: O7 z
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。3 `1 n) l( g {5 J+ C0 z6 p
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。8 n5 g' T, g. u, u% O
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。: |1 r o! E# |# E
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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/ b3 B& \0 r# @7 W, \: a7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。) S+ f! T0 H9 D
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Tips：公仔箱論壇4 n2 I. {% W9 v# U. w9 W
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。6 t$ t4 W' g; F: f! l" L
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。4 o+ U3 G" i+ h2 G! A w
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u, r; ]( q H; t" T9 l+ y
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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