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材料︰
% x" y4 d9 u8 R& R `# C, d雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量# B1 e& A1 e6 C' w. R9 w* b
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浸雞材料︰
9 l, B& t3 A4 {+ o3 w& r水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! n4 |& h$ D
公仔箱論壇$ Z8 K" }# @5 `/ `/ j* x$ H
, [0 A6 ^: q, C) @8 n7 i公仔箱論壇做法︰
/ F3 \4 m4 x$ N# Y0 \* qtvboxnow.com1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 j; ]/ T& D4 O; B
z+ @5 [$ b$ V8 S2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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; ?) R0 m0 p. m/ M3 k7 t9 q. n1 d3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ A" V0 `9 u1 p
) {9 c0 C; s9 }7 @( e4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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