本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 ) |; |2 R0 q! [1 E! C0 E7 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 K9 ?. F: w; F
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
8 X& M! X1 _& D& c& i公仔箱論壇6 R: M$ l' t2 o- G" H3 m8 o+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 n3 g4 l6 c* z' R) A
& D0 x* T- P: b# g
. Q/ a2 f4 x# I ktvb now,tvbnow,bttvb被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
7 n6 h) q" h; F: }" V1 m- F) o3 c3 ^tvboxnow.com佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 d8 N2 S# [/ T9 p& ^, b# z C; J
tvboxnow.com* l7 _4 L5 z6 G7 b i! v
柯金勝：面對人口流失問題
! s3 y8 J$ R7 `; |/ e" Q( @公仔箱論壇班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。公仔箱論壇* r# ?6 i; G: m# h/ m! u
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。/ ^8 T/ J# ^6 Q+ I1 w* `
公仔箱論壇! p# z# P5 g. R1 G+ r- d8 ?/ N
公仔箱論壇9 ]0 R+ ~# a) `4 g$ ~ G1 k) }
; q+ P' ~3 S4 J% ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 o2 s1 [8 U# B/ S# ?3 V" u
英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
1 R8 |& p3 ]. `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。tvboxnow.com% { `6 j R2 p' B- r: v
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
' |. x$ P( S9 i( g( n6 z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
7 w( d+ ^8 h6 J; G+ C# o' y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
1 y, z# W; {. b( m) Z- P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業33年無設攤名7 w4 I+ s7 E1 L% B3 V' b' Z$ h4 g
班達馬蘭一區芋頭飯
% O! p( W, t, s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
. N! c7 U6 Q" T: ]tvboxnow.com：清晨5時至早上10時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 B5 M$ [; a$ s+ O
：03-3165 0998
. u; \* X# b$ F$ t* p& E公仔箱論壇：不定時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 \' \; t* e
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
( u, h/ K) \% Stvb now,tvbnow,bttvb兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
5 H1 O) V) d) f" d% @該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
3 j* X9 |) q" a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
( m+ q* J9 C5 x* f# I. { 4 m& x6 Y. C$ G. U6 w, z3 @$ ?: J, h
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
0 j$ D) F1 y s1 x- B: Y
( g& S( k" `5 R( ?/ U F公仔箱論壇▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
5 A/ ~) C# `7 C2 m
3 \7 a! l7 a) M w公仔箱論壇▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。tvboxnow.com5 x: N, N& d4 a* `
) E) f: y& C5 k- a公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。公仔箱論壇3 S" K: A; X' W6 T( a! ~
赴台學創新肉乾製作法
9 W1 C z# r% N' }# c. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香肉乾食品
2 G Q$ c2 ^- @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvboxnow.com9 o z, _, x' z' Y u2 K
：早上9時至晚上10時
. ~0 \0 x; Y8 U; S1 ]tvboxnow.com：03-3166 2898tvboxnow.com" K, E; t6 E, Z. w
：無休tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 h$ ?1 v7 ^6 V7 F5 z
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。tvboxnow.com. K2 \* h1 }- I( d% Y% C4 {2 k
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。7 P7 r, `) v G2 K6 [" N( f
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
7 ^6 `* Z' N: U7 y! a+ D/ H) Ctvboxnow.com他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
7 \) I( ^" Z$ f* N9 w! W$ ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& N; W1 k) K- r5 x# L# t( U9 @
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。tvboxnow.com. |* ~0 r$ l+ V) W( c3 O% D2 q9 p
 tvboxnow.com$ q, ?$ ~. D0 s- c v1 F
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。+ ]. F9 Q8 P; ]6 T0 k7 k( C
 公仔箱論壇7 S8 s7 ~, o) T/ u! a# M- M
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。- i# a! `+ X! N, e
% d% k4 T! \+ L; O- O. ?tvb now,tvbnow,bttvb▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
/ t: s' v/ r9 t' p2 d" t- F! h3 V; X3 S冠軍肉骨茶擁3分行
' T" ^) r/ O1 x- v& \" ~# P ?) a巴生毛山稿肉骨茶tvboxnow.com# y# b$ Q2 U/ W
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
1 d( Y% _+ m; X1 y8 p* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時公仔箱論壇9 O0 C2 T+ T( H1 _# m5 R3 O) ?
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
8 u6 Y2 H7 [3 k公仔箱論壇：每逢初一及十五
/ i& e0 I- |9 q, H2 l營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
* k$ t0 R0 q+ d2 ?- @tvboxnow.com目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
: g1 W; E4 |! V. L7 G! J$ W/ W該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
0 S3 n& `3 A* c( f( B& e) p公仔箱論壇該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
4 h% a4 A ?# y& ?7 E% K" e5 \+ I N* x3 R炭火熬煮肉骨茶
7 D r1 N# U! s) Y8 V1 N$ Qtvboxnow.com提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。' \& e7 V2 g, v* X. m7 [0 @4 W( `
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。tvboxnow.com* o) A4 R# p* Z2 ^2 p) n
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
* w+ d3 r7 Y5 N) D6 D4 A
9 S9 V0 t& n; r F( j▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
8 G) M1 Q- [ K% o! X- e; L/ [6 q
7 C J& m( N4 v1 b: C" Utvboxnow.com▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。7 Y) o+ g) b( A" y( `3 p7 c, S. X. L
* W+ ?/ Y! D- I- s$ y% M$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
