本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) E$ T0 j2 G4 h& f
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
! Q" g! s: `; |* v r; |+ Qtvboxnow.com佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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9 V8 U& q% _: H; G7 U, {' P柯金勝：面對人口流失問題公仔箱論壇5 n3 l) D8 q* n/ V& p4 m
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
9 o; A7 u) }* W( g9 `tvb now,tvbnow,bttvb他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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; i3 q, }( L w' c2 h( L, k4 P公仔箱論壇英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
- K1 C5 b5 g X8 c( S) w/ x* _無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。公仔箱論壇$ e$ p' q2 M8 D! X: x$ K; d
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展tvboxnow.com6 @& P% i0 | _9 t0 N
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
5 }" V8 i0 H7 `tvboxnow.com有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
1 N3 q8 P% W& a; q營業33年無設攤名
! N: _, i4 v9 Q @& n* ztvboxnow.com班達馬蘭一區芋頭飯
+ L9 ] g" \* b. F+ d4 U公仔箱論壇：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
) l7 R1 q# j) W; E# l; i：清晨5時至早上10時30分
* Z/ [6 l& h! V! p1 r* `0 s- ]tvb now,tvbnow,bttvb：03-3165 0998
) i8 V7 f) i: ]% G- ttvb now,tvbnow,bttvb：不定時
* \1 v3 x' ^! i2 e5 q位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
. n7 L- J* p$ O x* w公仔箱論壇兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
, }6 i5 P R7 S K. M# N公仔箱論壇該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。6 s M d) j5 q* i, k2 _% L0 h# i
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。tvboxnow.com+ p0 C$ P2 O) }% O4 s" V
' o) {- Y. T9 m2 L5 m9 Otvb now,tvbnow,bttvb▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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9 m% d0 J) S1 U4 j* y. b▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。tvboxnow.com2 L5 Q ?, l7 ?3 u( x4 U2 U
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。tvboxnow.com% f, ]8 p2 I% j9 q) o
赴台學創新肉乾製作法8 j" ]+ ?4 O* _7 |- q& @
福荃香肉乾食品3 V. y9 `2 ^" U$ L) M \% }* p; q
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
X6 }" \: e w1 _# T/ L, rtvboxnow.com：早上9時至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ l1 h& H- I! B8 C
：03-3166 2898
5 _$ ^* V) K* _4 X：無休
! O- J: e! d3 otvb now,tvbnow,bttvb福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。公仔箱論壇/ B& `# q- ~9 m0 Y( z
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。公仔箱論壇" _4 L3 u; z' P! t/ g
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
- Z& \1 Y; z) o! f+ b( c0 m8 [9 b他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
- Q( J5 {6 x- X: k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q o M# t' [% M3 L
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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; J$ F: _2 r- E5 P, j: ^公仔箱論壇▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。# s4 d; i& o5 G R
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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4 S/ b/ l1 ^* y/ [▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。tvboxnow.com; }/ A- @/ n2 R' r/ W0 [2 [& _% L
冠軍肉骨茶擁3分行
/ y5 R; ^9 f5 P6 C- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶
6 ~* `) ~" _4 K6 C& h+ z：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇' W( G2 L8 [6 ` y6 |% y! _
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 ~0 r, p! V
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. w. m8 f8 }! B7 V$ P9 h( N
：每逢初一及十五
) ?+ w1 f; r& A+ Ltvb now,tvbnow,bttvb營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。公仔箱論壇1 Z9 e0 D! G' q" [' J
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。tvboxnow.com' r4 ?4 K# Q1 y' J, k8 H2 l) v( X
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
/ }2 ?$ d- R: x6 p# ~1 p該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。tvb now,tvbnow,bttvb* C5 y1 W. r# m, |
炭火熬煮肉骨茶tvboxnow.com( I1 v# N Y {& L1 |
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
- r. Q( K& R! u R3 t8 d7 j1 e0 ^5 y, V* @公仔箱論壇他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。公仔箱論壇9 Y( S# H0 q: J9 _& ^4 o+ i
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
2 V' {# t& l0 y# C+ j' ^" K. l$ }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ U, @* f6 s. ~
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 A4 A3 f0 U B+ I5 \
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。tvboxnow.com- f3 O( J. m7 P
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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