吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在公仔箱論壇. c: K9 I+ S; E3 m2 y+ t% o
冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。公仔箱論壇* v+ `% o& _/ P) @
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，
" j% C- {3 H% l5 R2 |3 ?# U1 \' u" ytvb now,tvbnow,bttvb如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。 W. y( W7 U7 D3 l9 E5 ?
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，5 W: l& n1 F/ n
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。
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6 S" t( y! H% C& _; C公仔箱論壇此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜， w0 b" |+ O9 Z& P
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如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 E" y6 _3 b6 }; g- q1 p
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記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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