本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯
! f7 N1 J8 X+ |1 V7 F- @公仔箱論壇, G: I) D0 k3 `! f
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
tvb now,tvbnow,bttvb* P; w6 o, p3 Z4 l0 Q- f( z
公仔箱論壇1 G1 m" ?" c% U3 F, j; s+ q
# z+ w( [# y% o! htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 X4 u$ q# ^$ L; F; X, _) {
8 i U; D/ ^9 ~; ?7 S吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！
0 f" U p- d2 K/ ^ gtvb now,tvbnow,bttvb儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
% h4 A) ^6 t7 G. m' K) @3 e
% o3 p( j( _ o" q8 i. M3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置入特製鋼鍋tvb now,tvbnow,bttvb, |9 x) ^8 G- S6 d
焗烤燜蝦殼脆如薯片
' ~ n, ^$ |2 V5 x! O公仔箱論壇胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
7 A/ j, @( l) z% \0 q4 Utvb now,tvbnow,bttvb東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。
) e& i P( n' Y5 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! e+ D- R7 W' g: N# y
tvboxnow.com" v6 W# i0 v6 Q
I- F1 k0 a H+ }; B1 z Ftvboxnow.com
3 ]. `- b3 B: A9 Q& t/ Mtvb now,tvbnow,bttvb大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。公仔箱論壇8 [( P7 S$ a+ v2 ?! I( x3 d1 `
曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。
: h' g" e9 z+ h3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把台灣胡椒蝦風味帶入馬
) A4 ]5 e3 V* ?: d6 ktvboxnow.com某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
$ ?9 d0 |9 w3 U! |& Q$ C為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ }7 h& a. v3 G- W! ]
他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。
- e( l; ~# F4 c/ r& a% s: N( z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。
4 ]5 S. n4 B( q0 K蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( i( y4 y8 _' o6 x- d
：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
! J/ y) H; a+ B1 M6 n：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30tvboxnow.com7 p6 G+ s, A3 ^% `# R: g
：每逢星期一
3 F# K) F9 Y# j {：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
