本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 , i6 Z2 c N) q H. g& h& |
! }1 y6 m1 A5 U! c, k1 Stvboxnow.com
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
8 }; _* N( \. s' f4 C: V: G J
; I7 H0 n9 A& M/ e* ^ ~9 `1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: J. w; Q. m# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# ?% t# k7 H7 ]# j0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 R `6 r- Z4 n- A' c b9 q
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！
% T9 M8 b$ t+ d Ntvb now,tvbnow,bttvb儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。tvboxnow.com! D2 y5 `- R% L* X
公仔箱論壇1 b y$ {, D1 j
置入特製鋼鍋
6 {8 q2 T3 {- V1 O# ?3 U$ n焗烤燜蝦殼脆如薯片
9 `7 [/ t4 ^' J n8 h公仔箱論壇胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
, A" j& D. s* S+ H0 ^$ c/ qtvb now,tvbnow,bttvb東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。
" f- T4 y& y% ?# o6 q! x# X1 [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb/ { w* b% Z7 w8 I+ d+ r- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 u5 k. P0 R$ D7 ]9 g
3 ?: v6 Q) `8 [9 a9 ^6 }9 K9 |. Ptvb now,tvbnow,bttvb9 c! G* u- }* N8 k- ^2 k% K: s
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
6 Q3 y1 R/ D7 b. T! Dtvboxnow.com曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。
/ t" H1 w9 N i8 `tvb now,tvbnow,bttvb把台灣胡椒蝦風味帶入馬, y7 x% v$ K( L0 g& O& r. _4 v1 v
某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。公仔箱論壇 R4 P4 C5 m; Y* T4 E9 U$ X: I
為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。
5 V: A- N# K9 ?+ b4 Jtvboxnow.com他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。
) D. q0 @0 |% Ptvb now,tvbnow,bttvb來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。公仔箱論壇# e) m! `0 T( T- i" o2 i
蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
) f9 J) x, Q6 z公仔箱論壇：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
8 c( p7 p8 C7 |. I ^tvboxnow.com：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30tvboxnow.com& W# ^4 p% G- E5 y! z/ y- S* L
：每逢星期一tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 Y$ K+ H2 H2 k3 R6 O) z6 r
：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
