本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 + ^- \) K8 \" ?- Y/ m
% \% e& _ w. j4 ?& @$ k; @2 k公仔箱論壇
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
, ^- Y4 w K% t; |1 r5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L6 b* L/ Y" s3 Otvboxnow.com* [- J) [; c' B& l
" S$ f3 r9 H3 wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( W7 y5 l3 T, v+ N3 C( W
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！
) D3 R7 c" `9 o3 R& y6 h; C儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
+ g" A8 o" o8 B, }- w4 rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% P* E- k/ U8 g4 d5 u3 k
置入特製鋼鍋; b1 j6 F4 z- Q$ m. W4 p% \9 A
焗烤燜蝦殼脆如薯片- B1 x( m9 H3 R$ v' t
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
+ S* v$ S7 \ `公仔箱論壇東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。tvboxnow.com# [; s. S+ c1 X& W4 k. P
' p5 o, A3 g4 n3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 K0 z3 C8 y1 V& O: X
tvb now,tvbnow,bttvb) D# Y2 n# _" M5 K6 k+ F' x, e I
8 c/ E; b1 b" [+ T! K% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
. Q3 U ^, d$ y1 I) B) k5 m, m" l# b曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。tvboxnow.com) F5 M. k. |' H% p5 U. Z6 R
把台灣胡椒蝦風味帶入馬公仔箱論壇% y; ?' V0 d" j5 G! t: U! f) P
某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
_9 ^5 c+ X4 T7 h; v公仔箱論壇為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。4 p2 s/ C- g0 Z: `- N
他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。9 Z8 K# Q: T) E, \- x: [/ `2 K
來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。tvb now,tvbnow,bttvb' F4 N0 R4 c+ s \. g0 R9 Q! u% d
蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
( Y1 H* Y; l9 S$ s, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; R5 ~& ^. T- {6 g( I' }
：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30
5 l* n! e1 N: X, p：每逢星期一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ z \- Z$ G- g. k
：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
