材料公仔箱論壇7 y# a) ~5 K; _% Q9 A. q1 _
花蛤.....1斤
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* R' [) D" }! \ ]/ A" x5 \$ C- q& Etvboxnow.com配料% C6 c$ E! v& m
蒜茸.....適量公仔箱論壇; Q* G7 R. i) o) C; Q7 N. c
乾蔥茸.....適量; m/ b2 ~% L4 N& G8 X) M" Z
紅椒粒.....適量. S$ ~# o7 z2 v* w. j. v
陳皮.....少許
6 q% Q, P$ t7 o0 k% B豆豉.....1/2湯匙
. I, h. P+ S5 w% N豆瓣醬.....3/4湯匙
/ x, O) l. ?& F5 H# ^, W. F+ u公仔箱論壇炸蒜.....適量
. b% P* r( @8 Z, D8 C( H青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& f3 j" `4 u; m
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$ R, c6 Q4 e' x/ \6 g9 R% u調味tvb now,tvbnow,bttvb& L4 E" V8 L& R" F8 A
酒.....少許
9 w8 V& ~4 n8 E# q8 a蠔油.....1/2湯匙tvboxnow.com+ z0 H* s3 H, [; y3 d0 [9 O1 U
糖.....1/3湯匙
1 |" W# O7 S4 M! y- y公仔箱論壇老抽.....些少- C$ L, W9 y8 [5 z
上湯.....4-5湯匙
. q Z/ w! C$ b+ {5 K/ `/ N4 v生粉芡.....適量
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" w) q, K; W& F Q' ?4 x8 s做法
1 c p3 N) T% k. P3 t" I/ z# Ttvboxnow.com1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvboxnow.com8 A; h& t5 Z- G5 U
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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7 H; ?; D1 d. v' @公仔箱論壇4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, r t; y7 u* v9 w6 s
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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