材料
1 e. _! F! P9 @1 n- itvboxnow.com花蛤.....1斤
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配料公仔箱論壇; v! n6 J8 e' Q D. m6 l L
蒜茸.....適量
% L, S* {' p) d. K公仔箱論壇乾蔥茸.....適量
1 t% T3 o7 y* d6 Q4 |tvboxnow.com紅椒粒.....適量tvboxnow.com8 s% X5 e/ K# P; t# ]8 T8 {
陳皮.....少許
% W6 A4 S- I- ~+ N# I豆豉.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 m6 O1 a; p% C3 _
豆瓣醬.....3/4湯匙公仔箱論壇. F0 `7 l$ j9 R
炸蒜.....適量
$ _) I6 d; e. X) c K) r7 ytvboxnow.com青蔥.....適量" m) x: z: x; }- H1 ^
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$ @9 {0 Z# _. H& h( B調味
W3 h* q' l9 `% t公仔箱論壇酒.....少許
# v9 K- e5 v8 Q. l+ o0 [0 X蠔油.....1/2湯匙
3 }+ z2 C% k! D Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
. }$ a, d$ P8 P) s/ H老抽.....些少; a7 O0 M0 h& N' G& o
上湯.....4-5湯匙
" k/ d) O% u+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡.....適量2 d+ a; B0 s% x; r/ \5 P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! B% {' s2 q; f5 a) E1 ~. n
做法 z$ O6 U( O: e" S) d5 b2 w
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇6 I ^ F& Y3 `7 z* E7 d
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。4 Y8 b2 h% p$ y
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。4 d+ z6 }/ ~; ^! v
( _3 ]9 H& U/ stvb now,tvbnow,bttvb5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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