材料
% O2 y9 W5 {. X& Y. |/ u; \tvb now,tvbnow,bttvb花蛤.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! @/ d3 y1 m7 g/ J
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配料
$ x1 N; b1 |9 ]# _( `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量
; p9 K. y+ L8 u" `/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量
4 ]) v" B" r5 E: Z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....適量
0 O* J' l, m( G% y陳皮.....少許
! h' ~4 M0 Y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. b* ]% @9 E$ z; x& H
豆瓣醬.....3/4湯匙
' Q7 t, Q) ^" u, N8 m+ t7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜.....適量( d1 ^- h( r; i' d2 \4 T1 q7 p; ^$ B
青蔥.....適量$ M+ w7 t* e! w, [$ `
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+ \+ ~" u' a9 A9 m3 E m調味
; [" J$ h8 L' V) R% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
* \) l8 F) v x+ l蠔油.....1/2湯匙7 c& u) `4 [0 C" E, y- d6 {
糖.....1/3湯匙公仔箱論壇6 o- m4 j$ w! \& x
老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! l e6 q. d. F) i v, F; r( u
上湯.....4-5湯匙
) D( o4 a: N* h) u生粉芡.....適量
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1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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2 m$ H9 a1 P5 ] Q' h4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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; O: V4 b+ \( O5.加生粉芡，收乾汁，上碟。公仔箱論壇! i, [' a, @! b8 `8 u+ _- O' h
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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