材料/ R1 ]& {, W) q0 m/ d1 x& @ B
中大蝦.....1斤
4 F. O: g1 u0 [# w8 [: J- ^" F: e- ^tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 E+ w1 c) h; D8 _: ^
醃料tvboxnow.com5 S1 i; s0 }! v2 U: ~
生粉(拍蝦身).....少許
- t+ r+ u7 b, H3 ]/ v* ]4 V8 I- D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
N/ Y# r$ ?1 F/ w7 q3 x S, e* itvb now,tvbnow,bttvb7 s0 t+ r3 _. l# i( h0 b0 @3 ]& @
- Z: q/ I, q7 A7 l8 t. C( E1 |* S2 d' S
魚香調味料
* i* {, S6 K$ p+ ?8 w2 [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) D! Z; ?% x/ o/ V* {; f" h& r
蔥粒.....少許
7 u3 ]1 g- _! K6 \3 a紅椒粒.....少許
/ ^7 d/ v! ~1 S8 t! Q! \tvboxnow.com豆瓣醬.....1湯匙9 d. G& j0 @. D4 k8 t/ O
茄汁.....1湯匙) Y' q' _/ r* Q& K' G( _
" l0 E* V A( _+ c1 e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川陳醋.....少許
, f3 z) P+ o2 i/ itvboxnow.com糖.....少許
! J4 G" E3 ^, V( B/ H) I# a紹興酒.....少許
; a" e" l0 N0 l" I, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
( M, T. l# A" K/ [公仔箱論壇5 b- Y+ Y6 H! ?0 }
6 @" o p: y- B2 F. S+ \
做法tvboxnow.com# D! p) u. P( Q7 `
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb- }' }& ^5 l+ C6 W
tvboxnow.com* J" J# i4 q F4 _8 D v
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。公仔箱論壇" x1 J$ ]# F" @ U3 f1 {: o
0 m( S$ a3 H5 U( i1 u" q公仔箱論壇3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇7 u( y8 a: U: g1 _
5 {6 F. a, F3 t; n7 J8 W. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 R) h1 b$ t9 q3 b2 i6 i
' A, M: a, r( ~# X+ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 H- D! |$ }5 v! g, s7 w/ a
6 ^! D+ R8 i1 i
|
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 