材料
9 h( A7 B1 F' j0 e1 t中大蝦.....1斤tvboxnow.com6 A9 B9 k$ @( e( H& I
$ s* |0 x N5 z4 x& C9 i) itvboxnow.com醃料0 ~! k+ ^: a0 n! n- ?% ?
生粉(拍蝦身).....少許
( P# F6 N" m( O% s( G0 n# |, N; ?. [鹽.....適量公仔箱論壇8 W5 E1 H) N6 E: v
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魚香調味料
; }6 y: k5 w% l4 u: w7 ^+ V) a公仔箱論壇蒜茸.....少許. U' u. V. a& G* z2 V* E' s
蔥粒.....少許
D- c7 q, U0 {紅椒粒.....少許
9 W U* p- v8 l. N: K* etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
7 [. f$ g+ t8 E M$ T: K3 A$ R茄汁.....1湯匙
3 `7 t1 Y+ c1 d0 O' X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~1 t7 B+ _& Z4 [3 {* T公仔箱論壇四川陳醋.....少許公仔箱論壇* _2 _3 R5 Y( X" `: c
糖.....少許
0 x+ z3 o# f3 ]2 s1 d; A紹興酒.....少許
5 }4 @4 u. k; ?9 J+ P9 u9 Z' b3 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
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9 F$ g! H/ i- [tvboxnow.com做法
; q: L& W1 o2 ^7 u1 \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb% f5 ^* w( \8 _4 _; Y. k
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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$ ~7 Q5 x, E5 a- A8 K公仔箱論壇3.蝦球上薄粉。; Z) G Z3 y% C7 j ^" M
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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9 r% A3 W" l( W$ J3 I5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb n3 Q# B$ J) w
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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