[中式食譜] 半煎煮青根

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  i9 i! i1 |. f' I1 _, s公仔箱論壇材料公仔箱論壇1 V, m# a/ N4 V+ f0 A
青根.....3條5 _$ @; ~9 D$ ]- C. l! U
香芹.....適量tvboxnow.com9 G5 p8 C3 {, l. d, Z  `3 ~
薑片.....數片
$ q, R' z8 l, x冬菜.....適量1 M& q+ A( g+ n% v* [  r
粉絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( r0 I, ^; z( u8 `9 ?9 R. G
酒.....少許
$ _" P  I  ]6 f! `! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, Y3 S" `4 `7 V- ?) b
鹽.....1/4湯匙
% h1 _! l: r% p% `tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 o/ E, T5 i5 R! r4 Y- [8 n

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; h) t' Z) {) k& n/ T; _. f- _做法公仔箱論壇7 d" i' t1 y" W
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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/ v! a) I% T0 Y* e0 {公仔箱論壇2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。tvboxnow.com- U% E/ m" Q% }  f7 a$ X& C, j& ~
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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: L" @: R/ i& U5 g公仔箱論壇4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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( F9 n" d4 U) m8 O. Y' c% S# Y) B% s5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。tvboxnow.com$ _( d6 d# I1 A

8 D" A) d7 E4 K# x" Q4 c! v; I3 _; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。