. G$ |1 h' }4 u
材料$ B" A7 f) L8 u; r- H0 ~ H5 k
鱈魚或比目魚 1塊
% O& K) j4 b, _5 ]* @/ Y6 A+ c/ C1 \tvboxnow.com
. R+ Y/ N$ s3 R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 {. Y: U5 {) v
醃料tvb now,tvbnow,bttvb! Z @" K8 Q, C4 x
南乳.....1湯匙
/ k$ z! N# [& \6 u& k% V/ F+ }. Q' p蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H, j, ]! S; Y" h8 h' t: @& q
糖.....1/4湯匙
, G5 g" H* b8 Ftvboxnow.com酒.....少許8 K# D3 H# S# w t" c
上湯.....少許(開稀用)
( p; y, ]: N5 i
+ ?8 W4 }/ o4 J8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 z& ]. t& ` t! i
做法
" u/ i3 @( B# g- T$ [tvboxnow.com1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
9 y" s+ i- a1 v- [, c7 C2 J1 c5 w9 R7 R. @* `# N9 z% Z
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
) r9 f. {$ B7 S4 a' ]7 a. i0 t8 T
9 Y, e" B- R: x0 W& d7 Ytvboxnow.com3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。( e% V2 j0 g) b) I
2 ?" z6 D6 z/ w+ h# n
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。公仔箱論壇& S; D5 J$ ]3 W5 K, f0 _
5 h1 J! q# I( _% `2 F1 S8 t$ a! p5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。* E M6 [9 ]7 m! _8 Y
$ I! R! w1 t: W1 V1 M公仔箱論壇6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
0 J; i. `4 z: ^7 e( Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 d+ ?1 V1 m! x* |7.鱈魚上碟。% R2 B7 b+ ]# _# P5 D% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 C1 a# g' D" V# u
8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
% }0 i+ s; ~/ L# n4 ]; \公仔箱論壇- t0 q$ k9 d! f
|
發表於 2015-9-13 07:12 AM
| 