材料:(2人份量)
8 _4 E; i- ~" v1 k" L公仔箱論壇雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ a" f/ f% Y: H& P# h& q
銀魚仔.....適量公仔箱論壇% @1 ] ]1 B& S7 ]8 z+ Q
海蝦.....10隻 U. F7 E7 Y7 a: o' g9 G
蝦皮.....適量
& K; r( O/ P1 ?+ ]蔥.....少許
# h% E/ v! U- u' N2 V+ \) J水份.....比例 1:1.5
( G3 m+ N: J n2 i. w& C" C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦醃料:7 a) \+ N+ F3 h: F+ q* g
鹽.....少許
! [: ?" d. i. ^0 Z9 n7 q胡椒粉.....少許
# r. p, _6 t3 ?生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 |" k4 L' Q$ {# z6 ^7 H+ M
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調味:tvboxnow.com8 y5 j2 Y3 P' {; R$ I) L
鹽.....1/4茶匙
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做法:
* k2 _+ L7 Z. h- V! P! D4 u( z: J1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。! M; K# C3 A( \9 p0 L1 N
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; b! I% C# w6 _3 q* m
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。; \; w7 o8 i1 q. \! ^6 n
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**小小貼士**& h7 r/ ~$ _9 W+ l# G( p) d
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
" p# C4 {% w, r) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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