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[其它食譜] 全素 - 卡邦尼意粉

本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯
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: i. h* @9 b1 n' ^4 `+ x2 ?' |公仔箱論壇全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)
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2-3人份量9 v1 f2 I3 T' g" ]- A# Y

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  • 意粉 半包
  • 海鹽 酌量
  • 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
  • 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
  • 腐乳  2-3磚
  • 三色椒  各半個或一個
  • 秋葵 一包(約10條)
  • 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
  • 水 一碗
  • 油 適量

" w! Z+ |" \) \- m+ N做法
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  • 意粉煮熟,停乾水備用;
  • 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
  • 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
  • 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
  • (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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  • 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
  • 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。

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希望大家喜歡,本人是一位素食者: o1 {9 F1 Z, g1 d4 x' c6 l4 G
素食者有分︰8 |+ S* N" L: R% s$ B$ @
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1. 蛋奶素
5 s& P' J7 F1 V# x9 r! P公仔箱論壇2. 蛋素. L( ?$ z& I" z" X2 }6 ?9 {; i9 M
3. 奶素
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9 A2 }* [1 C8 s4 W; T/ ftvb now,tvbnow,bttvb佛教者全素更指不吃五辛
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