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金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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調味:
5 W3 n: ]4 O9 E) c* X# ^3 L _公仔箱論壇蠔油、生粉
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; s: v: r* L& V& wtvboxnow.com做法:
3 N' Y8 v3 Z7 }2 Y' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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( E/ H- O+ r, P! k& xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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