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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- r7 H; S7 e4 T: F! U; i4 g
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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+ j" G& k% d d5 T4 p調味: tvboxnow.com5 m+ y3 R2 N/ `4 e( U! q
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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. F, Z' N) e$ J3 G- f- H3 @做法:
* q2 D& p9 \! Q& l) Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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