[中式食譜] 多味骨

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+ N* ]  S! y5 Y3 u' C3 `8 ?/ m材料:     公仔箱論壇3 q" C: T0 @" q
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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) G- u; @1 Z, I# j. t調味:     
( m% r  I0 e, s3 Y菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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- }5 b7 L" z% {, t4 a* p4 utvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; I/ t! J) w: ?- r( f/ a
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。tvboxnow.com: k" ^: Q. V5 ~. C+ V1 P7 H

' T0 y% n5 Y. ^/ ]! z% ?2 {公仔箱論壇2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。5 U+ ?; m" B$ f( I
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