本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
0 x8 a9 u, _- G" a% P0 k' Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ f2 ?3 h; T+ _- v/ F% v8 B. W* @
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。 - tvboxnow.com( g& u% I: u% M5 R
公仔箱論壇9 s. V8 T6 ?$ W
+ A6 v# }3 y' a) k公仔箱論壇8 S$ T- L7 ?+ r+ {
( Y* S* q; q Y) Vtvboxnow.com
9 P+ J* }& T# I! y8 p, x馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。
! C1 [$ H! k+ [; n在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
: j& V& F% I7 v, }
n5 i4 F I" ?) u於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。tvboxnow.com/ E. G6 t5 D8 g0 \2 v! O" a$ y
該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。tvboxnow.com ^2 c9 a$ ]( N, P+ ^% J
改用海魚闖出名堂" i$ W, U% f- X5 R, M2 \
/ V1 \/ Y( h0 c: H% ^5 U" Btvb now,tvbnow,bttvb8 _( o$ ?/ q0 v0 ?1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( a3 s& V0 {" V8 a3 \5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ N. a4 t7 @
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。tvboxnow.com- r& \0 f4 l' o7 a) Z+ Z& {7 J; A1 o
於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。公仔箱論壇9 J% w7 j1 G0 t- `- x- j2 s6 D
他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。tvboxnow.com. F" _( D1 G& H, V g3 M2 c
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。
# Q: x* n# n9 o* Btvb now,tvbnow,bttvb從國外空運新鮮深海魚tvb now,tvbnow,bttvb/ z j0 }% T" c5 a- K
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* P. ]% N- M6 I1 b9 |
他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。
" n$ U' h9 @9 T2 Q: p9 Etvb now,tvbnow,bttvb同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
, ~3 e9 Z- M2 o: w8 V
6 s f `! P, h! h公仔箱論壇：順順來三文魚頭米
% U( W) Q1 M) w/ J4 i9 \： 生三文魚片米、蝦多士
; Q6 _3 Q+ X6 Q H I6 }公仔箱論壇： 早上9時至晚上9時30分
# V. ?0 V2 `& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 無休tvb now,tvbnow,bttvb a; l/ D5 t- B" ^7 e
： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.公仔箱論壇) U3 b3 X! |5 C" }# V0 b
： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
